Рыбный бульон из скумбрии и лука
2 тыс Фото блюда
3
Нравится?
Нина Сергеева
Предлагаю сварить ароматный бульон из скумбрии с добавлением репчатого лука. Такой бульон можно использовать для приготовления первых блюд, а именно, супов и ухи. В бульоне необходимо проварить картошку и крупу. При желании можно не использовать концентрированный бульон, то есть дополнительно его еще развести обычной водой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
скумбрия
скумбрия
250
г
вода
вода
1
л
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
перец черный горошком
перец черный горошком
5
шт
соль
соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Размораживаем заранее рыбу, очищаем от внутренностей. Нарезаем рыбку на кусочки.
Шаг 2:
В кастрюлю наливаем воду, насыпаем соль.
Шаг 3:
Теперь кладем подготовленную скумбрию. При желании еще можно добавить голову.
Шаг 4:
Очищаем репчатый лук от шкурки, промываем водой. Кладем луковицу в кастрюлю.
Шаг 5:
Добавляем лавровый лист, черный перец горошек. Варим на медленном огне 25 минут после закипания. Снимаем пенку.
Шаг 6:
Оставляем бульон настаиваться под крышкой, а перед использованием процеживаем.
Шаг 7:
Получается очень вкусный и ароматный бульон из скумбрии. Его можно и в таком виде подавать к столу с ломтиком хлеба. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1288
рецептов.
Посмотрите так же: Запеченная форель с сыром и сладкими перцами к новогоднему столу, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)