Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой
Фото блюда
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5f414bfc2f50c.jpg)
Нравится?
Добрый день! Предлагаю Вам приготовить очень вкусные, но при этом довольно бюджетные рогалики с начинкой на простокваше. Для их приготовления понадобятся самые простые и недорогие продукты. Рогалики по этому рецепту получаются нежными, ароматными и прекрасно подходят для семейного или дружеского чаепития. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
32
+
Основные
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
сахар
сахар
70
г
простокваша
простокваша
150
г
масло подсолнечное
масло подсолнечное
30
г
масло сливочное
масло сливочное
30
г
соль
соль
1
щепотка
сахар ванильный
сахар ванильный
1
ч.л.
цедра апельсиновая
цедра апельсиновая
0.5
ч.л.
разрыхлитель
разрыхлитель
1
ч.л.
мука
мука
330
г
Начинка
джем
джем
100
г
корица
корица
1
ч.л.
сахар
сахар
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 1 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5f4150d975fe3.jpg)
Шаг 1:
Смешиваем в миске сахар, ванильный сахар, соль и апельсиновую цедру (у меня сушеная цедра, но можно добавить и свежую).
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 2 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5f4150f85840e.jpg)
Шаг 2:
Добавляем одно крупное яйцо, растительное масло, растопленное сливочное масло и простоквашу (у меня домашняя). Сливочное масло можно заменить маргарином или использовать в рецепте только растительное масло. Для приготовления домашней простокваши необходимо нагреть до теплого состояния 500 мл молока, добавить в него столовую ложку сметаны, тщательно перемешать и дождаться сквашивания/загустения (примерно 12 часов в теплом месте).
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 3 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5f41510877b5a.jpg)
Шаг 3:
Смешиваем муку с разрыхлителем и частями добавляем ее в жидкую основу. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Главное не забить тесто мукой, иначе рогалики получатся твердыми.
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 4 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5f41511263192.jpg)
Шаг 4:
Готовое тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 5 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5f415120486fd.jpg)
Шаг 5:
Для начинки можно использовать любой густой джем и корицу с сахаром.
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 6 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5f4151c07f8a3.jpg)
Шаг 6:
Охлажденное тесто делим на четыре части и формируем колобки.
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 7 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5f41514bc3ac2.jpg)
Шаг 7:
Раскатываем первый шарик теста в тонкий круг, присыпаем корицей с сахаром и разрезаем на 8 частей.
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 8 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5f4151f096076.jpg)
Шаг 8:
Из каждого треугольника формируем рогалик. Для этого сворачиваем треугольник теста рулетом (от внешнего края к центру).
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 9 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5f4151382775c.jpg)
Шаг 9:
Второй колобок также раскатываем, делим на треугольники, выкладываем на каждый из них по пол-ложки джема и формируем рогалики.
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 10 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5f41515fe4b70.jpg)
Шаг 10:
Выкладываем рогалики на противень застеленный пергаментом и ставим выпекаться в разогретую до 180 *С духовку на 15 минут.
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 11 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5f4151940f001.jpg)
Шаг 11:
Как только слегка зарумянятся, нужно доставать, чтобы не пересушить.
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 12 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5f4151a75fb3d.jpg)
Шаг 12:
Пока печется первая партия, сформируем оставшиеся рогалики. Для начинки так же будем использовать фруктовый джем и корицу с сахаром.
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 13 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5f415231dc36a.jpg)
Шаг 13:
Готовые рогалики после выпекания сразу же нужно снять с противня и переложить на блюдо, чтобы они не прилипли к пергаменту.
![Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 14 Бюджетные рогалики на простокваше с начинкой - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/5f415255a2f9d.jpg)
Шаг 14:
Бюджетные рогалики на простокваше остаются мягкими и вкусными и на второй день. Но лучше всего подавать их к столу в еще теплом виде с горячим чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
У alinyona есть еще 36
рецептов.
Посмотрите так же: Сосиски в тесте с сыром и кунжутом.
![](/images/comment-o.png)