По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Чыхыртма из курицы с луком

(5)
11.02.2019 14:47 1 тыс 0

Фото блюда

Чыхыртма из курицы с луком
4
Нравится?
40 мин
5 порций

Разнообразьте свой привычный рацион и приготовьте чыхыртму из курицы с луком. Азербайджанский суп получается ароматный, аппетитный и удивительно вкусный. Домашние будут в восторге от такого обеда. Рецепт из категории: Азербайджанская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
курица курица
800 г
лук репчатый лук репчатый
3 шт
яйца куриные яйца куриные
4 шт
мука пшеничная мука пшеничная
2 ст.л.
укроп укроп
4 ветка
лук зеленый лук зеленый
3 стебель
лист лавровый лист лавровый
3 шт
лимоны лимоны
1 шт
кориандр кориандр
1 щепотка
мята сушеная мята сушеная
1 щепотка
соль соль
2 щепотка
перец черный перец черный
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 1

Шаг 1:

Курицу порубить на части и выложить в кастрюлю. Залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. После чего снять образовавшуюся пенку, посолить и варить до мягкости мяса на небольшом огне.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 2

Шаг 2:

В это время очистить лук и измельчить.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 3

Шаг 3:

В глубокую миску вбить яйца и добавить туда лимонный сок. Тщательно взбить содержимое венчиком.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 4

Шаг 4:

Зелень промыть, обсушить и нашинковать.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 5

Шаг 5:

Спустя пол часа в куриный бульон добавить лавровый перец.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 6

Шаг 6:

Лук обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 7

Шаг 7:

После чего к луку насыпать муку и кориандр.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 8

Шаг 8:

Хорошенько перемешать, слегка обжарить и влить немного куриного бульона. Снова перемешать.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 9

Шаг 9:

Готовую курицу достать из бульона и отделить от костей.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 10

Шаг 10:

Затем выложить курицу обратно в бульон, туда же добавить луковую массу и довести суп до закипания.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 11

Шаг 11:

Далее добавить в суп измельченную зелень и через пару минут уменьшить огонь до минимума.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 12

Шаг 12:

В конце постепенно влить в суп яичную массу с лимонным соком, при этом постоянно помешивая.
Чыхыртма из курицы с луком - фото шаг 13

Шаг 13:

Готовый суп разлить по тарелочкам и подать на стол.
Нямкин в 👉 Телеграм
У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Луковый суп с гренками и сыром.