По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рёшти по-швейцарски с сыром

(1)

07.02.2019 21:38

1 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

В этом рецепте хочу предложить вам приготовить рёшти по-швейцарски с сыром. К блюду рекомендую подать сливочный соус с грибами. Получается сытно, аппетитно и очень вкусно! Рецепт из категории: Швейцарская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

картофель картофель

600 г

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

50 г

сыр сыр

50 г

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

шампиньоны шампиньоны

100 г

сливки 10-20% сливки 10-20%

200 мл

чеснок чеснок

1 зубчик

мука мука

1 ч.л.

лук репчатый лук репчатый

0.5 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На разогретой сковороде растопить сливочное масло. Лук очистить, измельчить и обжарить до золотистого цвета.

Сковорода: как правильно очистить от нагара

Шаг 2:

Грибы промыть, мелко нарезать и добавить к луку. Жарить содержимое до испарения грибного сока. После чего добавить соль и перец. Очищенный чеснок пропустить через пресс и выложить в сковородку к остальным ингредиентам.

Как правильно жарить рыбные котлеты на сковороде

Шаг 3:

Туда же насыпать муку и влить сливки. Тушить содержимое, постоянно помешивая, до загустения соуса. После чего выключить огонь и отложить готовый соус.

Шаг 4:

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде около 20 минут.

Шаг 5:

Посл чего остудить и измельчить с помощью терки.

Шаг 6:

К картошке добавить измельченный сыр и хорошо перемешать.

Шаг 7:

На сковороде разогреть растительное масло и добавить немного сливочного. После чего равномерно выложить 1/2 часть картофельной массы и сверху положить несколько кусочков сливочного масла.