По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Диетический плов с курицей

(3)

06.01.2019 13:35

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Плов - очень известное и популярное блюдо восточной кухни. Для приготовления классического плова требуется немалое количество подсолнечного масла, которое следует еще прокалить до характерного дымка. Ничего этого в моем рецепте нет. А масла самое минимальное количество. Вместо жирной баранины, свинины у меня курица. Именно это позволяет называть такой плов диетическим. Его может есть каждый и даже ребенок. Рецепт из категории: Восточная кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

курица курица

700 г

рис для плова рис для плова

2 стакан

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

2 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

30 мл

куркума куркума

1 ч.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Курицу разрежьте на куски и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло.

Шаг 2:

Обжарьте курицу со всех сторон до легкой, золотистой корочки.

Шаг 3:

Налейте в кастрюлю воду и тушите курицу на среднем огне 20-25 минут. После достаньте из кастрюли. Удалите шкурку и кости. Должна остаться только мякоть. Её верните в кастрюлю.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 4:

Лук и морковь очистите, помойте. Нарежьте лук полукольцами, а морковь тонкой соломкой. Добавьте в кастрюлю с курицей. Посолите немного. Тушите курицу с овощами 15 минут, периодически перемешивая.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 5:

Пока курица с морковкой и луком обжаривается, рис тщательно промойте в нескольких водах. После залейте горячей водой и дайте набухнуть. Посолите.

Шаг 6:

Выложите рис на курицу с луком и морковью. Залейте горячей водой так, чтобы она была выше риса на палец.

Шаг 7:

Насыпьте куркуму.

Шаг 8:

Варите плов в кастрюле без крышки на среднем огне пока вся вода сверху не выкипит, но внизу еще останется. На это потребуется 15 минут. После соберите рис горкой к середине кастрюли. Накройте крышкой и продолжайте готовить на самом минимальном огне до готовности. Через 15-20 минут плов будет готов.