Диетический плов с курицей
Фото блюда
Нравится?
Плов - очень известное и популярное блюдо восточной кухни. Для приготовления классического плова требуется немалое количество подсолнечного масла, которое следует еще прокалить до характерного дымка. Ничего этого в моем рецепте нет. А масла самое минимальное количество. Вместо жирной баранины, свинины у меня курица. Именно это позволяет называть такой плов диетическим. Его может есть каждый и даже ребенок. Рецепт из категории: Восточная кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
курица
курица
700
г
рис для плова
рис для плова
2
стакан
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
морковь
морковь
2
шт
масло подсолнечное
масло подсолнечное
30
мл
куркума
куркума
1
ч.л.
соль
соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Курицу разрежьте на куски и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло.
Шаг 2:
Обжарьте курицу со всех сторон до легкой, золотистой корочки.
Шаг 3:
Налейте в кастрюлю воду и тушите курицу на среднем огне 20-25 минут. После достаньте из кастрюли. Удалите шкурку и кости. Должна остаться только мякоть. Её верните в кастрюлю.
Шаг 4:
Лук и морковь очистите, помойте. Нарежьте лук полукольцами, а морковь тонкой соломкой. Добавьте в кастрюлю с курицей. Посолите немного. Тушите курицу с овощами 15 минут, периодически перемешивая.
Шаг 5:
Пока курица с морковкой и луком обжаривается, рис тщательно промойте в нескольких водах. После залейте горячей водой и дайте набухнуть. Посолите.
Шаг 6:
Выложите рис на курицу с луком и морковью. Залейте горячей водой так, чтобы она была выше риса на палец.
Шаг 7:
Насыпьте куркуму.
Шаг 8:
Варите плов в кастрюле без крышки на среднем огне пока вся вода сверху не выкипит, но внизу еще останется. На это потребуется 15 минут. После соберите рис горкой к середине кастрюли. Накройте крышкой и продолжайте готовить на самом минимальном огне до готовности. Через 15-20 минут плов будет готов.
Шаг 9:
Готовый плов аккуратно перемешайте.
Шаг 10:
Ароматный и очень вкусный диетический плов готов. Подаем на обед или ужин.
У zoya54 есть еще 325
рецептов.
Посмотрите так же: Пицца с грибами и болгарским перцем.
Написать комментарий
(0)