По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Диетический плов с курицей

(3)
06.01.2019 13:35 1 тыс 0

Фото блюда

Диетический плов с курицей
3
Нравится?
1 ч 30 мин
6 порций

Плов - очень известное и популярное блюдо восточной кухни. Для приготовления классического плова требуется немалое количество подсолнечного масла, которое следует еще прокалить до характерного дымка. Ничего этого в моем рецепте нет. А масла самое минимальное количество. Вместо жирной баранины, свинины у меня курица. Именно это позволяет называть такой плов диетическим. Его может есть каждый и даже ребенок. Рецепт из категории: Восточная кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
курица курица
700 г
рис для плова рис для плова
2 стакан
лук репчатый лук репчатый
2 шт
морковь морковь
2 шт
масло подсолнечное масло подсолнечное
30 мл
куркума куркума
1 ч.л.
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Диетический плов с курицей - фото шаг 1

Шаг 1:

Курицу разрежьте на куски и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло.
Диетический плов с курицей - фото шаг 2

Шаг 2:

Обжарьте курицу со всех сторон до легкой, золотистой корочки.
Диетический плов с курицей - фото шаг 3

Шаг 3:

Налейте в кастрюлю воду и тушите курицу на среднем огне 20-25 минут. После достаньте из кастрюли. Удалите шкурку и кости. Должна остаться только мякоть. Её верните в кастрюлю.
Диетический плов с курицей - фото шаг 4

Шаг 4:

Лук и морковь очистите, помойте. Нарежьте лук полукольцами, а морковь тонкой соломкой. Добавьте в кастрюлю с курицей. Посолите немного. Тушите курицу с овощами 15 минут, периодически перемешивая.
Диетический плов с курицей - фото шаг 5

Шаг 5:

Пока курица с морковкой и луком обжаривается, рис тщательно промойте в нескольких водах. После залейте горячей водой и дайте набухнуть. Посолите.
Диетический плов с курицей - фото шаг 6

Шаг 6:

Выложите рис на курицу с луком и морковью. Залейте горячей водой так, чтобы она была выше риса на палец.
Диетический плов с курицей - фото шаг 7

Шаг 7:

Насыпьте куркуму.
Диетический плов с курицей - фото шаг 8

Шаг 8:

Варите плов в кастрюле без крышки на среднем огне пока вся вода сверху не выкипит, но внизу еще останется. На это потребуется 15 минут. После соберите рис горкой к середине кастрюли. Накройте крышкой и продолжайте готовить на самом минимальном огне до готовности. Через 15-20 минут плов будет готов.
Диетический плов с курицей - фото шаг 9

Шаг 9:

Готовый плов аккуратно перемешайте.
Диетический плов с курицей - фото шаг 10

Шаг 10:

Ароматный и очень вкусный диетический плов готов. Подаем на обед или ужин.
Нямкин в 👉 Телеграм
У zoya54 есть еще 325 рецептов. Посмотрите так же: Пицца с грибами и болгарским перцем.