По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусный плов с говядиной, овощами и чесноком в казане

(0)

23.08.2020 09:15

2 тыс

Вкусный плов с говядиной, овощами и чесноком в казане

Нравится?

2 ч

10 порций

Идеальный рецепт вкуснейшего плова, который получится у вас с первого раза, благодаря этому подробному описанию. Приготовьте сытный и аппетитный обед для всей семьи. Это блюдо подойдёт как на повседневный обед, так и на семейный праздник. Порадуйте своих близких и себя, приготовив плов с говядиной в казане! Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

мякоть говяжья мякоть говяжья

1 кг

рис рис

550 г

лук репчатый лук репчатый

150 г

морковь морковь

150 г

чеснок чеснок

1 головка

барбарис вяленый барбарис вяленый

1 ст.л.

соль адыгейская соль адыгейская

1 ст.л.

паприка сладкая хлопьями паприка сладкая хлопьями

1 ст.л.

масло растительное масло растительное

30 мл

кунжут кунжут

1 ч.л.

кориандр кориандр

1 ч.л.

кумин кумин

1 ч.л.

перец красный горошком перец красный горошком

1 г

тмин молотый тмин молотый

0.5 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

8 шт

вода вода

1.5 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вымойте и нарежьте мясо крупными кубиками.

Шаг 2:

Положите мясо в казан или кастрюлю с толстыми стенками, объёмом пять литров. Добавьте немного растительного масла, обжарьте пару минут. Затем, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мясо, и насыпьте соль. Накройте крышкой и оставьте на сорок минут.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 3:

Через сорок минут, натрите морковь на крупной тёрке, лук нашинкуйте, положите в бульон.

Шаг 4:

Добавьте барбарис, сушеную сладкую паприку, несколько горошин красного или розового перца, кунжут, кориандр, молотый тмин, семена кумина и лавровый лист. Потомите минут пять под крышкой. Затем, перемешайте и попробуйте на соль. Если вам мало соли, то досолите.

Лавровый лист от выпадения волос – как это работает, рецепты, противопоказания

Шаг 5:

Промойте рис до прозрачной воды, засыпьте ровным слоем в казан с мясом, овощами и специями.

Шаг 6:

Налейте в казан или кастрюлю столько воды, чтобы она была, примерно, на сантиметр выше риса.

Шаг 7:

Возьмите головку чеснока, снимите с неё верхний слой шелухи и срежьте корешки.

Шаг 8:

Положите чеснок в центр казана, слегка вдавив его в рис.

Шаг 9:

Накройте крышкой и оставьте примерно на двадцать минут на минимальной температуре. Как только рис впитал почти всю воду, выключите и перемешайте. Дайте готовому блюду постоять минут десять под крышкой. Плов получается очень вкусным, ярким и ароматным. Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У 8938 есть еще 21 рецепт. Посмотрите так же: Куриный суп с макаронами, кунжутом и барбарисом.

Написать комментарий (0)