Домашнее шампанское из цветков бузины
Фото блюда
![Домашнее шампанское из цветков бузины Домашнее шампанское из цветков бузины](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/f010a0cb5dd.jpg)
Ароматное, полезное и очень вкусное домашнее шампанское из цветов бузины можно приготовить очень просто. Правда, понадобится для этого не менее полугода. Именно за этот период в процессе натурального брожения, без добавления дрожжей и алкоголя, «вызревает» напиток из бузины, превращаясь в газированное и слегка хмельное шампанское. Сам процесс приготовления не сложный: соцветия бузины настаивают на воде, затем в полученный настой добавляют сахар с лимонной кислотой, после чего разливают по бутылкам, положив в них предварительно изюм, и отправляют «бродить» в темное прохладное место. Спустя 1,5 – 2 месяца из бузинового настоя получается слегка газированный квас, а через полгода – шипящее шампанское. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Пошаговое приготовление
![Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 1 Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f011d1a1688.jpg)
Шаг 1:
![Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 2 Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f011f936d00.jpg)
Шаг 2:
![Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 3 Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f01219e1331.jpg)
Шаг 3:
![Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 4 Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f0122a4a0a2.jpg)
Шаг 4:
![Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 5 Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f01242a2b8e.jpg)
Шаг 5:
![Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 6 Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f0125a47095.jpg)
Шаг 6:
![Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 7 Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f01271de481.jpg)
Шаг 7:
![Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 8 Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f012891ec24.jpg)
Шаг 8:
![Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 9 Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f16d4603f2c.jpg)
Шаг 9:
![Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 10 Домашнее шампанское из цветков бузины - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f16d78651db.jpg)
Шаг 10:
![](/images/comment-o.png)