По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице

(1)
13.09.2021 10:00 1 тыс 2

Фото блюда

Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице
13
Нравится?
3 ч 30 мин
6 порций

Наверное, мало кто откажется от сладкого, освежающего и очень вкусного шоколадного мороженого в вафельных рожках. Готовить такой десерт - не самое простое занятие, но ваши усилия не пропадут даром. Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице обязательно оценят домочадцы, особенно дети. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Для шоколадного мороженого
сахар сахар
100 г
какао-порошок какао-порошок
3 ст.л.
молоко молоко
500 мл
яйца куриные яйца куриные
2 шт
крахмал крахмал
1 ч.л.
масло сливочное масло сливочное
50 г
соль соль
1 щепотка
Для вафель
яйца куриные яйца куриные
2 шт
сахар сахар
4 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
100 г
мука пшеничная мука пшеничная
4 ст.л.
сахар ванильный сахар ванильный
1 ч.л.
соль соль
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала приготовим шоколадное мороженое. В кастрюлю насыпаем сахар, добавляем в него какао-порошок и щепотку соли. Перемешиваем.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 2

Шаг 2:

В миске смешиваем яйца с крахмалом до однородного состояния.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 3

Шаг 3:

В кастрюлю с сахаром и какао-порошком вливаем молоко и ставим на средний огонь. При постоянном помешивании доводим до кипения.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 4

Шаг 4:

Вливаем в кастрюлю с шоколадной смесью взбитые яйца с крахмалом, уменьшаем огонь до минимального и варим, не переставая перемешивать, пока смесь не загустеет.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда смесь только начнёт густеть, добавляем в неё сливочное масло и хорошо размешиваем, чтобы оно растаяло. Как только шоколадная смесь загустеет, снимаем её с огня и оставляем немного остыть.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 6

Шаг 6:

Перекладываем шоколадную массу в подходящую ёмкость и оставляем остывать до комнатной температуры.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 7

Шаг 7:

Займёмся приготовлением вафель. В чашу миксера всыпаем сахар, добавляем яйца, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешиваем до однородного состояния.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 8

Шаг 8:

Растапливаем сливочное масло. Можно растопить его на сковородке на плите, а можно в микроволновой печи.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 9

Шаг 9:

Не выключая миксер переливаем растопленное масло к яично-сахарной смеси.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 10

Шаг 10:

Когда масло соединится с яйцами и сахаром, добавляем в смесь просеянную муку. Взбиваем до однородности. По консистенции тесто получается примерно как тесто для оладий или немного гуще. Если вам кажется, что тесто жидкое, можно добавить ещё 1 ст.л. муки.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 11

Шаг 11:

Разогреваем вафельницу и выкладываем в неё 1-1,5 ст.л. теста. Накрываем крышечкой.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 12

Шаг 12:

Жарим каждую вафлю 2-3 минуты, до получения золотистого цвета.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 13

Шаг 13:

Горячие вафли сразу сворачиваем в рожок и оставляем остыть до комнатной температуры.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 14

Шаг 14:

Наполняем каждый рожок остывшей шоколадной смесью. Для этого удобно поставить рожок в стакан или чашку. Приготовленные рожки убираем в морозильную камеру примерно на 2 часа.
Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице - фото шаг 15

Шаг 15:

Шоколадное мороженое застынет и его можно будет подать к столу с кофе, чаем или ягодами. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 499 рецептов. Посмотрите так же: Салат из вареной свеклы с маринованными огурцами и чесноком, который приготовил автор.