По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице

(1)

13.09.2021 10:00

1 тыс

Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице

Нравится?

3 ч 30 мин

6 порций

Наверное, мало кто откажется от сладкого, освежающего и очень вкусного шоколадного мороженого в вафельных рожках. Готовить такой десерт - не самое простое занятие, но ваши усилия не пропадут даром. Домашнее шоколадное мороженое в вафельных рожках в электровафельнице обязательно оценят домочадцы, особенно дети. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Для шоколадного мороженого

сахар сахар

100 г

какао-порошок какао-порошок

3 ст.л.

молоко молоко

500 мл

яйца куриные яйца куриные

2 шт

крахмал крахмал

1 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

50 г

соль соль

1 щепотка

Для вафель

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

4 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

100 г

мука пшеничная мука пшеничная

4 ст.л.

сахар ванильный сахар ванильный

1 ч.л.

соль соль

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала приготовим шоколадное мороженое. В кастрюлю насыпаем сахар, добавляем в него какао-порошок и щепотку соли. Перемешиваем.

Как приготовить омлет на пару в кастрюле

Шаг 2:

В миске смешиваем яйца с крахмалом до однородного состояния.

Шаг 3:

В кастрюлю с сахаром и какао-порошком вливаем молоко и ставим на средний огонь. При постоянном помешивании доводим до кипения.

Как варить гречку разными способами: в кастрюле, мультиварке, на бульоне, с молоком

Шаг 4:

Вливаем в кастрюлю с шоколадной смесью взбитые яйца с крахмалом, уменьшаем огонь до минимального и варим, не переставая перемешивать, пока смесь не загустеет.

Шаг 5:

Когда смесь только начнёт густеть, добавляем в неё сливочное масло и хорошо размешиваем, чтобы оно растаяло. Как только шоколадная смесь загустеет, снимаем её с огня и оставляем немного остыть.

Шаг 6:

Перекладываем шоколадную массу в подходящую ёмкость и оставляем остывать до комнатной температуры.

Шаг 7:

Займёмся приготовлением вафель. В чашу миксера всыпаем сахар, добавляем яйца, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 8:

Растапливаем сливочное масло. Можно растопить его на сковородке на плите, а можно в микроволновой печи.

Шаг 9:

Не выключая миксер переливаем растопленное масло к яично-сахарной смеси.

Шаг 10:

Когда масло соединится с яйцами и сахаром, добавляем в смесь просеянную муку. Взбиваем до однородности. По консистенции тесто получается примерно как тесто для оладий или немного гуще. Если вам кажется, что тесто жидкое, можно добавить ещё 1 ст.л. муки.

Шаг 11:

Разогреваем вафельницу и выкладываем в неё 1-1,5 ст.л. теста. Накрываем крышечкой.

Шаг 12:

Жарим каждую вафлю 2-3 минуты, до получения золотистого цвета.

Шаг 13:

Горячие вафли сразу сворачиваем в рожок и оставляем остыть до комнатной температуры.

Шаг 14:

Наполняем каждый рожок остывшей шоколадной смесью. Для этого удобно поставить рожок в стакан или чашку. Приготовленные рожки убираем в морозильную камеру примерно на 2 часа.