Жареные баклажаны с помидорами и луком по-таджикски
1 тыс Фото блюда
9
Нравится?
Олесик
Жареные баклажаны с помидорами и луком по-таджикски понравятся всем. кто любит сочетание баклажанов и томатов. Закуска получается яркая, ароматная, вкусная и насыщенная. Такую закуску можно подать сразу к столу, а в жаркие дни ее лучше охладить перед подачей. Готовить жареные баклажаны просто и быстро. Если вы любите, чтобы в таких закусках заправки было много, то увеличьте количество помидоров. Зелени можно тоже добавить побольше, будет еще ароматнее. Эта сочная закуска подходит для постящихся и веганов, она разнообразит овощное меню. Рецепт из категории: Таджикская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
баклажаны
баклажаны
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
помидоры
помидоры
4
шт
мука
мука
30
г
кинза свежая
кинза свежая
0.5
пучок
перец черный молотый
перец черный молотый
2
щепотка
соль
соль
0.3
ч.л.
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
50
мл
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Баклажаны промоем, обсушим и нарежем не очень тонкими кружочками. Обваливаем каждый кружочек в муке со всех сторон.
Шаг 2:
На сковороде разогреем масло и обжарим баклажаны с двух сторон до румяного цвета.
Шаг 3:
Выкладываем жареные баклажаны на бумажные салфетки.
Шаг 4:
Затем все баклажаны выложим на любую удобную посуду, на которой можно будет подать закуску.
Шаг 5:
Лук мелко нарежем и обжарим его на небольшом количестве масла до мягкости.
Шаг 6:
Помидоры натрем через терку и выложим на сковороду к луку.
Шаг 7:
Тушим овощи до мягкости, до густоты, помешиваем. В готовую заправку добавим мелко нарезанную кинзу, соль и черный перец по вкусу. Перемешиваем и убираем посуду с огня.
Шаг 8:
Выкладываем овощную заправку на жареные баклажаны.
Шаг 9:
Закуску можно сразу подать к столу. Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1964
рецепта.
Посмотрите так же: Толстые блины на кефире и соде с кабачками.
Написать комментарий
(0)