Домашние круассаны с вишневой начинкой

Шаг 1:

Смешайте ингредиенты для опары и оставьте на 20 минут.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В подошедшую опару добавьте половину разболтанного яйца, сахар, ванилин и растительное масло.

Шаг 3:

Введите постепенно муку, замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 60-70 минут.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 4:

Для начинки соедините вишню без косточек, сахар и крахмал.

Шаг 5:

Поставьте на средний огонь и варите до загустения 5 минут.

Шаг 6:

Тесто разделите на пять частей.

Шаг 7:

Раскатайте каждую часть в тонкий круг. Смажьте круг теста небольшим количеством сливочного масла комнатной температуры.

Шаг 8:

Накройте вторым кругом. Опять покройте слоем масла. И так выложите все 5 слоев теста. Верхний слой не смазывайте.

Шаг 9:

Разрежьте на 16 частей.

Шаг 10:

Каждую часть немного раскатайте.

Шаг 11:

На край выложите начинку.

Шаг 12:

Краями прикройте начинку.

Шаг 13:

Сверните круассан с начинкой.

Шаг 14:

Выложите на противень и оставьте на пол часа для подъёма.

Шаг 15:

Смажьте яйцом, выпекайте круассаны при 180 °С 30 минут.

Шаг 16:

Готовые домашние круассаны остудите и подавайте к чаю. Приятного чаепития!

Нямкин в 👉 Телеграм

У tatochka есть еще 751 рецепт. Посмотрите так же: Мясные шарики из фарша с луком, морковью и аджикой на сковороде.

Написать комментарий (6)