По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре

(0)
13.04.2021 11:56 3 тыс 0

Фото блюда

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре
5
Нравится?
30 мин
1 порция

О рецепте

Сложность: средняя

Для приготовления домашнего мармелада понадобится минимум продуктов: фруктовое или ягодное пюре или сок, сахар и желирующий агент (желатин, агар-агар или пектин). От количества желирующего агента будет зависеть плотность мармелада. По желанию готовый мармелад можно обкатать в сахаре.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
пюре яблочное пюре яблочное
1 банка
сок яблочный сок яблочный
200 мл
сахар сахар
4 ст.л.
агар-агар агар-агар
7 г

Как приготовить

1

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре - фото шаг 1
В сотейник всыпьте агар-агар.

2

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре - фото шаг 2
Влейте яблочный сок или компот.

3

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре - фото шаг 3
Добавьте яблочное пюре (у меня домашнее пюре, объем баночки 250 мл.)

4

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре - фото шаг 4
Тщательно перемешайте пюре, сок и агар-агар.

5

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре - фото шаг 5
Добавьте сахар по вкусу. Имейте ввиду, агар-агар поглощает сладость в готовом десерте, поэтому, сахара можно положить побольше, если хотите получить сладкий мармелад. Поставьте сотейник на средний огонь.

6

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре - фото шаг 6
После легкого закипания, помешивая, проварите массу в соответствии с рекомендациями на упаковке агара. Я варила 4 минуты.

7

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре - фото шаг 7
Заполните чуть остывшей массой подходящие формочки. Это могут быть силиконовые формочки для конфет.

8

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре - фото шаг 8
Или силиконовые формочки для муссов или кексов. Поставьте формы в холодильник. Десерты на агаре застывают очень быстро. Минут через 30 мармелад будет готов.

9

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре - фото шаг 9
Аккуратно извлеките застывший мармелад из формочек.

10

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре - фото шаг 10
По желанию мармелад можете обвалять в сахаре.

11

Домашний мармелад из яблочного пюре на агар-агаре - фото шаг 11
Вкусный, в меру сладкий, полезный яблочный мармелад готов. Готовьте с удовольствием
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 599 рецептов. Вот один их моих последних: Тыквенный сок с лимонной кислотой на зиму.