По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашний плов из утки

(2)

22.08.2019 13:02

2 тыс

Нравится?

1 ч 40 мин

6 порций

Домашний плов из утки - очень частое блюдо, которое готовится в нашей семье. Я , например, его очень люблю. Утка сама по себе птица жирная, что для плова очень хорошо. С уткой плов получается , я бы сказала, "смачный". К плову рекомендую подать салат из свежих овощей. Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

утка утка

800 г

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

соль соль

по вкусу

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

аджика сухая аджика сухая

1 ст.л.

куркума куркума

1.5 ч.л.

барбарис вяленый барбарис вяленый

1 ст.л.

рис длиннозерный рис длиннозерный

2 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Итак, разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем порезанную на кусочки утку. Обжариваем пару минут на среднем огне.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 2:

Затем добавляем натертую на терке морковь и порезанный лук.

Шаг 3:

Добавляем специи: барбарис (если есть), куркуму и сухую аджику. Перемешиваем.

Шаг 4:

Затем наливаем воду так, чтобы она полностью покрылы мясо. Даем закипеть, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим 1 час.

Шаг 5:

Затем берем рис. Я стараюсь брать длиннозерный, пропаренный. А там уже какой есть :).

Шаг 6:

Моем рис и выкладываем аккуратно на мясо ровным слоем не мешая. Затем нужно долить воды, чтобы она была вышет риса на 2 см. Готовим на медленном огне при закрытой крышке, пока рис не станет мягким. если рис еще твердый а бульона нет, доливаем еще немного воды.