По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашний плов со свининой в сотейнике

(0)

25.09.2019 22:41

14 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Одно из блюд, без которых не мыслим Восток. Блюдо, которое подают на празднества: свадьбы, дни рождения, религиозные праздники. Конечно это плов. Говорят в Средней Азии - сколько городов, столько рецептов плова. Это конечно небольшое преувеличение, но в принципе правда. Настоящий плов славится точным наличием, количеством продуктов и правильной технологией приготовления. Но в повседневной жизни многие хозяйки отступают от чётких кулинарных критериев. И готовят плов по-простому: без казана и баранины, без знаменитых приправ. Но от этого вкус не страдает, а становится своеобразным, домашним. Предлагаю приготовить плов из свинины, с минимальным набором необходимых продуктов. Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свинина с жирком свинина с жирком

500 г

рис рис

1.5 стакан

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

2 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

50 мл

приправа для плова приправа для плова

1 ч.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками, выложите в сотейник.

Шаг 2:

Налейте подсолнечное масло и обжарьте мясо до легкой, золотистой корочки.

15 рецептов легких салатов на основе масла

Шаг 3:

Морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь соломкой. Добавьте к мясу в сотейник.

Шаг 4:

Налейте 250-300 мл воды, добавьте соль и приправу для плова. Тушите свинину с овощами почти до готовности.

Шаг 5:

Рис тщательно промойте в нескольких водах. После залейте горячей водой и дайте постоять час. Выложите рис на мясо и разровняйте. Налейте горячую воду так, чтобы она была выше риса на палец-полтора. Крышкой сотейник не накрывайте. Готовьте плов на среднем огне пока сверху вода выпарится, а внизу и по бокам останется.