По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашняя колбаса из курицы

(3)

01.07.2019 19:18

1 тыс

Нравится?

2 ч 15 мин

12 порций

Домашняя колбаса из курицы это полезное и низкокалорийное лакомство, которое отлично подходит на завтрак и на перекус и даже на праздничный стол. Это замечательная альтернатива магазинным колбасам. По вкусу домашняя колбаса ничуть не уступает покупной, ну а в пользе превосходит её в разы. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

бедра куриные бедра куриные

2 шт

филе куриное филе куриное

3 шт

соль соль

1 ч.л.

желатин желатин

2 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

хмели-сунели хмели-сунели

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим куриные бедра и грудки, готовить колбасу только из одного куриного филе не стоит, будет сухая.

Как сделать куриную грудку сочной

Шаг 2:

Режем куриное филе и обрезаем мясо с куриных ног. Режем их не мелко.

Шаг 3:

Добавляем к куриному филе соль, специи желатин, все перемешиваем и оставляем мариноваться на 30-60 минут.

Шаг 4:

Готовить колбасу я буду в специальной металлической форме, но можно для этих целей воспользоваться консервной банкой. На форму или банку одеваем прочный пакет.

Шаг 5:

Выкладываем замаринованное мясо в пакет и герметично завязываем его. Ставим металлическую форму в кастрюлю с водой и варим колбасу на умеренном огне около 60 минут.