По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде

(0)
21.08.2024 13:55 287 0

Фото блюда

Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде
0
Нравится?
1 ч 50 мин
9 порций

Если вы решили побаловать своих родных и близких пирожками с картошкой, предлагаю сделать это по новому, оригинально и очень вкусно. Вместо привычной начинки с картофельным пюре в данном блюде жареный картофель с луком и пряностями. Таким образом в одних "бомбочках" соединяются два потрясающих блюда: любимая жареная картошечка и пирожки. Тесто здесь тоже необычное. Специи и приправы придают ему необычайный аромат и яркий вкус. Эти пирожки не только по своему виду похожи на воздушные "бомбочки", но ещё вкус у них просто бомба. Пирожки из дрожжевого теста "Бомбочки" с жареным картофелем на сковороде понравятся многим. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
9 +
Для начинки
картофель картофель
7 шт
лук репчатый лук репчатый
1 головка
масло растительное масло растительное
для жарки
соль сванская соль сванская
7 г
перец черный молотый перец черный молотый
0.33 ч.л.
приправа для картофеля приправа для картофеля
1.5 ч.л.
Для теста
мука мука
375 г
дрожжи сухие дрожжи сухие
1.5 ч.л.
соль адыгейская соль адыгейская
1.5 ч.л.
приправа для шашлыка приправа для шашлыка
2 ч.л.
травы ароматные травы ароматные
1.5 ч.л.
песок сахарный песок сахарный
1 ч.л.
масло топленое масло топленое
1.5 ст.л.
вода вода
240 мл
масло растительное масло растительное
для жарки

Пошаговое приготовление

Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

В миску всыпаем муку, дрожжи и сахарный песок. Чтобы тесто было не только нежным, но и восхитительно вкусным, ароматным, добавим в него любимые специи, а именно адыгейскую соль, приправу для шашлыка, приправу с сушёными томатами и базиликом. Так же отправляем топлёное масло.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Все сухие компоненты смешиваем. Вливаем тёплую воду. Тщательно перемешиваем ложкой.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Руками замешиваем тесто, стараясь добиться эластичности. Если есть необходимость, подсыпаем немного муки. Затем тесто смазываем капелькой растительного или топлёного масла. Даём ему отдохнуть примерно час. В это время можем заняться приготовлением начинки.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Очищенный мытый картофель нарезаем тонкими слайсами и отправляем в сковороду. Обжариваем на сильном огне до лёгкой румяности, перемешивая, примерно 7-10 минут.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавляем тонко нашинкованный репчатый лук. Перемешиваем и продолжаем жарить ещё 10 минут.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Посыпаем сванской солью, чёрным молотым перцем и приправой для картофеля. Перемешиваем. Жарим до готовности ещё около 3 минут.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Когда тесто отдохнуло, увеличилось в размерах и стало воздушным, можно продолжать работать с ним. Делим тесто на примерно одинаковые кусочки, у меня получилось 9 штук.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Тесто любит руки, поэтому если удобно, то без скалки руками формируем лепёшки.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

В центр выкладываем жареную картошечку.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 10

Шаг 10:

Заворачиваем начинку в тесто по типу хинкали, только центр прижимаем к основанию.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 11

Шаг 11:

Ладошками формируем пышные круглые "бомбочки". Так поступаем со всеми пирожками.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 12

Шаг 12:

Выкладываем "бомбочки" в сковороду с растительным маслом.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 13

Шаг 13:

Обжариваем на среднем огне до румяности с обеих сторон примерно по 3-4 минуты.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 14

Шаг 14:

Наши чудесные "бомбочки" готовы. Будьте уверены, домашние и гости будут часто просить приготовить такую вкуснятину.
Пирожки из дрожжевого теста Бомбочки с жареным картофелем на сковороде - фото шаг 15

Шаг 15:

Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм