По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевые пирожки с вареными яйцами и укропом в духовке

(0)

29.04.2024 14:55

491

Дрожжевые пирожки с вареными яйцами и укропом в духовке

Нравится?

2 ч 20 мин

20 порций

Дрожжевые пирожки с вареными яйцами и укропом в духовке, получаются мягкими и очень вкусными. Тесто тут с добавлением крахмала, крахмал используется для придания дополнительной воздушности выпечке. Рекомендую добавлять в выпечку кукурузный крахмал. Сочетание вареных куриных яиц со свежим укропом очень удачное. Начинка получается ароматной и очень вкусной. Аромат исходящий от пирожков просто великолепный! Пирожки хороши как горячие, так и остывшие. Их можно подать к обеду, к ужину, на перекус или к чаю и кофе. Можно взять такую выпечку на природу и устроить пикник. А так же, на праздничном столе они смогут занять почетное место и будут приняты на ура, вашими домашними и друзьями. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 20 +

Основные

вода вода

600 мл

соль соль

1 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

1 кг

дрожжи сухие дрожжи сухие

11 г

крахмал кукурузный крахмал кукурузный

3 ст.л.

масло растительное масло растительное

50 мл

Начинка

яйца куриные яйца куриные

13 шт

укроп свежий укроп свежий

1 пучок

соль соль

2 щепотка

Для смазывания пирожков

масло растительное масло растительное

50 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашку влейте теплую воду, добавьте соль и сахарный песок.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Добавьте куриные яйца и растительное масло.

Как сварить куриные яйца за 1 минуту и легко их почистить

Шаг 3:

Всё хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Добавьте примерно 500 грамм муки. Всыпьте дрожжи и кукурузный крахмал. Крахмал нужен, для того, чтобы выпечка получилась ещё более воздушная.

Шаг 5:

Хорошо перемешайте получившееся тесто. Накройте тесто полотенцем или пищевой плёнкой. Оставьте на 1 час, чтобы тесто подошло.

Шаг 6:

Спустя час, тесто хорошо подошло.

Шаг 7:

Куриные яйца сварите и остудите. Варите яйца с момента закипания примерно 10 минут. Куриные яйца очистите от скорлупы и измельчите ножом.

Шаг 8:

Укроп сполосните холодной водой и измельчите ножом.

Шаг 9:

Измельчённые куриные яйца поместите в чашку. Добавьте к яйцам укроп и соль. Хорошо перемешайте начинку.

Шаг 10:

На стол насыпьте примерно 500 грамм муки. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, потому что плотность муки разная. Вымесите тесто.

Шаг 11:

Тесто получается вот такое, оно должно быть не жидким и не тугим.

Шаг 12:

Тесто разрежьте на кусочки.

Шаг 13:

Сформируйте вот такие лепёшки, толщиной примерно 0.5 мм. Удобно это делать руками, но вы можете использовать скалку, смотрите сами.

Шаг 14:

Положите начинку. Чем больше положите начинки, тем вкуснее будут пирожки.

Шаг 15:

Закройте пирожки, хорошо скрепите края. Таким образом сформируйте все пирожки.

Шаг 16:

Противень застелите пергаментом. Выложите пирожки. Смажьте пирожки растительным маслом, удобно сделать это силиконовой кисточкой. Поставьте противень с пирожками в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте пирожки примерно 20 минут.