По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Джем из персиков на зиму

(1)

21.07.2020 15:27

1 тыс

Нравится?

50 мин

5 порций

Летом, когда в продаже много разнообразных фруктов, приготовьте джем из персиков на зиму. Получается этот джем красивого янтарного цвета, душистым, нежным, с небольшими кусочками персиков. С ним можно готовить пироги, использовать в качестве начинки для выпечки или просто есть вприкуску с чаем. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

персики персики

1 кг

сахар сахар

1 кг

вода вода

120 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Персики хорошо моем и разрезаем на 2 - 4 части, косточку удаляем.

Как сварить варенье из кизила на зиму: с косточками, без косточек и чтобы ягоды не сморщились

Шаг 2:

Перекладываем нарезанные персики в кастрюлю, вливаем воду и ставим на сильный огонь.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Варим на среднем огне под крышкой примерно 15 - 20 минут, пока персики не станут мягкими.

Шаг 4:

Перекладываем персики в дуршлаг с крупными отверстиями и перетираем в кашицу. Если вы хотите, чтобы джем получился однородной консистенции, протрите персики через мелкое сито или измельчите блендером.

Шаг 5:

Всыпаем в кастрюлю сахар, перемешиваем и доводим до кипения.

Шаг 6:

Уменьшаем огонь и варим на медленном огне примерно 20 минут. Пену, которая будет образовываться на поверхности, нужно аккуратно снимать шумовкой.

Шаг 7:

Раскладываем горячий джем по простерилизованным заранее баночкам. Я предпочитаю закрывать джем в маленькие, 100 и 200 граммовые баночки. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1 литр джема.