По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Джем из персиков на зиму

(1)
21.07.2020 15:27 750 0

Фото блюда

Джем из персиков на зиму
9
Нравится?
50 мин
5 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Летом, когда в продаже много разнообразных фруктов, приготовьте джем из персиков на зиму. Получается этот джем красивого янтарного цвета, душистым, нежным, с небольшими кусочками персиков. С ним можно готовить пироги, использовать в качестве начинки для выпечки или просто есть вприкуску с чаем.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
персики персики
1 кг
сахар сахар
1 кг
вода вода
120 мл

Как приготовить

1

Джем из персиков на зиму - фото шаг 1
Персики хорошо моем и разрезаем на 2 - 4 части, косточку удаляем.

2

Джем из персиков на зиму - фото шаг 2
Перекладываем нарезанные персики в кастрюлю, вливаем воду и ставим на сильный огонь.

3

Джем из персиков на зиму - фото шаг 3
Варим на среднем огне под крышкой примерно 15 - 20 минут, пока персики не станут мягкими.

4

Джем из персиков на зиму - фото шаг 4
Перекладываем персики в дуршлаг с крупными отверстиями и перетираем в кашицу. Если вы хотите, чтобы джем получился однородной консистенции, протрите персики через мелкое сито или измельчите блендером.

5

Джем из персиков на зиму - фото шаг 5
Всыпаем в кастрюлю сахар, перемешиваем и доводим до кипения.

6

Джем из персиков на зиму - фото шаг 6
Уменьшаем огонь и варим на медленном огне примерно 20 минут. Пену, которая будет образовываться на поверхности, нужно аккуратно снимать шумовкой.

7

Джем из персиков на зиму - фото шаг 7
Раскладываем горячий джем по простерилизованным заранее баночкам. Я предпочитаю закрывать джем в маленькие, 100 и 200 граммовые баночки. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1 литр джема.

8

Джем из персиков на зиму - фото шаг 8
Закрываем банки крышками и ставим вверх дном до полного остывания.

9

Джем из персиков на зиму - фото шаг 9
Джем из персиков можно сразу подать к столу, а можно поставить в прохладное тёмное место и хранить до зимы. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 384 рецепта. Вот один их моих последних: Молочное мороженое с клубникой в домашних условиях.