Эчпочмак со свиным фаршем, картошкой и луком на бездрожжевом тесте
1 тыс Фото блюда
5
Нравится?
Nadin
Добрый день! Про такую выпечку как эчпочмак я слышала давно. А вот приготовила первый, но далеко не последний раз) Эчпочмак со свиным фаршем, картошкой и луком на бездрожжевом тесте получается очень вкусным. Вкусное все! Вкусное тесто и очень сочная начинка. Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
тесто
кефир
кефир
250
мл
соль
соль
0.5
ч.л.
сода
сода
1
ч.л.
масло растительное
масло растительное
70
г
мука
мука
380
г
для начинки
фарш мясной
фарш мясной
300
г
картофель
картофель
250
г
лук репчатый
лук репчатый
100
г
соль адыгейская
соль адыгейская
0.5
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В кефир всыпьте соль и соду, хорошо перемешайте.
Шаг 2:
Влейте масло.
Шаг 3:
Добавьте муку.
Шаг 4:
Вымесите мягкое тесто. Прикройте тесто чашкой и оставьте на столе, пока будете готовить начинку.
Шаг 5:
Для начинки смешайте фарш и нарезанные мелкими кубиками лук и картошку. Посолите.
Шаг 6:
Фарш хорошо вымешайте.
Шаг 7:
Тесто разделите на 10 кусочков.
Шаг 8:
Тесто раскатайте в лепешку и выложите фарш. Если фарш сухой, например из куриной грудки, добавьте кусочек сливочного масла.
Шаг 9:
Сформируйте эчпочмаки и выложите их на противень.
Шаг 10:
Выпекайте эчпочмаки при 180 градусах, 25-30 минут. Сок, который будет выходить из отверстия, у готовых эчпочмаков прозрачный.
Шаг 11:
Выложите эчпочмаки на доску и прикройте полотенцем, на 5-10 минут.
Шаг 12:
Тонкое тесто и много начинки! Эчпочмак с горячим чаем - это просто песня))))
У nadin есть еще 1758
рецептов.
Посмотрите так же: Домашний кулич на топленом молоке с курагой в форме, который приготовил автор.
Написать комментарий
(4)