Фаршированная тыква целиком с рисом, сухофруктами и хурмой в духовке

1

Вымойте одну небольшую тыкву.

2

Срежьте с нее верхушку.

3

Удалите семечки из тыквы и немного мякоти, чтобы толщина стенок тыквы осталась примерно 1,5-2 см. Получился горшочек для запекания.

Горшочки для запекания блюд

4

Срезанную мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками.

5

Рис промойте в нескольких водах. Затем залейте чистой водой в пропорции 1х2 (на 1 кружку риса возьмите 2 кружки воды).

6

Сварите рис 10 минут до погуготовности.

Как сварить рис для крабового салата: кулинарные лайфхаки

7

Промойте курагу и изюм без косточек. Если необходимо, то залейте сухофрукты на некоторое время для набухания.

8

К рису добавьте нарезанную тыкву, распаренный изюм и нарезанную на мелкие кусочки курагу.

9

Спелую хурму вымойте и нарежьте на кусочки. Хурму тоже добавьте к рису. Перемешайте рисовую начинку.

10

Заполните начинкой подготовленную тыкву.

11

Сверху положите нарезанные кусочки сливочного масла. По желанию можете добавить мед. Прикройте крышечкой.

12

Оберните тыкву фольгой. Если у вас не вошла вся начинка в тыкву, положите ее отдельно в фольгу и запеките вместе с тыквой.

13

Положите тыкву в подходящую по размеру форму для запекания.

14

Запекайте тыкву в заранее разогретой до 180*С духовке в течение 1,5-2 ч. до мягкости тыквы.

15

Подавайте тыкву сразу же, пока она горячая, целиком.

16

Или нарежьте тыкву на кусочки, по желанию можете дополнить сливочным маслом или медом. Но и без меда, тыква очень вкусная и сладкая, за счет кураги, хурмы. Мякоть тыквы хорошо отходит от корочки, ароматная, рис рассыпчатый - вкусно!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 275 рецептов. Вот один их моих последних: Бисквитный торт с заварным кремом на десерт.