По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане

+ Избранные (+0)
1 тыс 08 Января 2019 12:12
Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане
2
Нравится?
6 порции
1 час
Описание

Фрикадельки из фарша и гречки получатся сочными и вкусными, ведь они будут запекаться в сметанной заливке. Чтобы гречка была рассыпчатой, ее надо предварительно залить водой для набухания. А во время приготовления сметанной заливки, муку необходимо слегка обжарить чтобы получить ароматный ореховый привкус.

Аватар пользователя natali
  • В профиль
  • Жалоба
Ингредиенты

В список

покупок

или
Порции
6 +
фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)
800 г
крупа гречневая крупа гречневая
120 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
чеснок сушеный чеснок сушеный
0.5 ч.л.
соль соль
по вкусу
перец перец
по вкусу
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
50 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
мука пшеничная мука пшеничная
1 ст.л.
вода вода
300 мл
петрушка петрушка
1 пучок
чеснок чеснок
2 зубчик
сметана 15% сметана 15%
3 ст.л.
Энергетическая ценность на порцию
Калории
12394 ккал
Белки
37.1 гр
Жиры
49.1 гр
Углеводы
45.5 гр
Как приготовить:
Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане
1
Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане - фото шаг 1
Высыпать гречку в посуду, промыть в проточной воде, залить полностью водой, оставить для набухания в течение 30 минут.
2
Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане - фото шаг 2
В отдельной миске смешаем фраш, яйцо, соль, перец, сушеный чеснок и набухшую гречку.
3
Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане - фото шаг 3
Смесь тщательно перемешаем.
4
Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане - фото шаг 4
Противень застелить фольгой. Духовку поставить на разогрев до 200 градусов. Из фарша сформируем фрикадельки, выложим на противень, поставим запекаться 20 минут.
5
Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане - фото шаг 5
А пока займемся сметанной заливкой. Обжарим лук сначала в сливочном масле, потом в растительном до мягкости.
6
Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане - фото шаг 6
Добавим муку, быстро перемешаем чтобы не образовались комочки, и обжарим в течение одной минуты.
7
Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане - фото шаг 7
Постепенно добавим измельченный чеснок, воду и быстро перемешаем.
8
Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане - фото шаг 8
Переложим фрикадельки в сковороду, зальем полученной смесью, тушим 5 минут.
9
Фрикадельки из фарша и гречки запеченные в сметане - фото шаг 9
Добавим сметану, тщательно перемешаем и доведем до кипения. Блюдо готово. Перед подачей добавим нарезанную зелень. В качестве гарнира приготовим овощной салат. Приятного аппетита!
Обсуждения
Имя:*
Сортировать: по дате: старые по популярности
Комментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!