Голубцы из листьев салата с фаршем и рисом

Шаг 1:

Я фарш делаю домашний в миксере, рублю острой насадкой. Для этих голубцов фарш у нас состоит их говядины и укропа. Измельчаем все в миксере.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Готовый фарш солим и перчим по вкусу, а также добавляем любые специи, которые вам нравятся.

Как научиться готовить вкусно

Шаг 3:

Далее засыпаем рис, его нужно предварительно замочить в воде, чтобы он немного набух. Тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Шаг 4:

Листья салата моем. У меня они с дачи. Листья могут быть разного размера, главное чтобы вы смогли в них завернуть начинку.

Шаг 5:

Листья салата варим в кипячёной воде не более минуты. Они становятся мягкими и не поломаются при закрутке начинки. Достаём листья из воды и немного ждем пока стечёт с них вода.

Шаг 6:

Далее, выкладываем на лист салата наш фарш. Его нужно закручивать от большей части листа к меньшему, не забывая подворачивать с углов, чтобы фарш не вылазил из голубца. Хвостики у листьев нужно отрезать.

Шаг 7:

Вот наши голубчики и получились. У меня получилось 24 штучки.

Шаг 8:

Далее, обжариваем их на разогретой сковороде в оливковом масле с каждой стороны по 1 минуте на медленном огне.

Шаг 9:

Выкладываем обжаренные голубцы в кастрюлю.

Шаг 10:

Начинаем делать заливку. Лук шинкуем, морковь натираем на тёрке. Обжариваем на разогретой сковороде с оливковым маслом на среднем огне, положив 2 столовые ложки томатной пасты.

Шаг 11:

Заливаем горячей водой, так чтобы она не вылилась за края сковороды. Если кажется, что воды мало, то добавьте её на своё усмотрение.

Шаг 12:

Заливаем наши голубцы готовой заливкой и ставим варить на медленном огне под крышкой до готовности, это примерно 25-30 минут. Для аромата добавляем лавровый лист и перец чёрный горошком.

Шаг 13:

Блюдо получается очень вкусным.

Нямкин в 👉 Телеграм

У ekaterina-0 есть еще 227 рецептов. Посмотрите так же: Сорбет из черешни с молоком.

Написать комментарий (0)