По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гратен из цветной капусты

(1)

22.09.2018 10:37

1 тыс

Нравится?

30 мин

4 порции

Я обожаю всевозможные овощные запеканки, поэтому периодически готовлю гратен из цветной капусты. Просто и вкусно, а блюдо получается изумительным. Молодые соцветия всегда отличаются сочностью, а в сочетании с сырной корочкой они становится волшебными. Можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или заменять им гарнир. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

капуста цветная капуста цветная

800 г

сливки сливки

200 г

сыр сыр

100 г

сухари панировочные сухари панировочные

2 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

масло сливочное масло сливочное

50 г

паприка паприка

на глаз

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Головку цветной капусты, а сегодня я добавляю к ней еще и брокколи, освобождаю от поверхностных листьев, разделяю на соцветия, мою и отправляю в кипяток на 5 минут для бланширования.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Для приготовления соуса к яйцам добавляю половину заявленного количества сыра, сливки, немного соли и свежемолотый черный перец. Вымешиваю массу венчиком, пока она не станет однородной.

Шаг 3:

Дно формы смазываю размягченным сливочным маслом. Поверх них насыпается слой панировочных сухарей. Выкладываю туда соцветия капусты. Всю эту красоту заливаю приготовленным соусом. Можно еще посыпать немного паприкой и оставшимся сыром. Блюдо отправляется в духовку на 20 минут.