По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Грибной суп из боровиков с картошкой

(1)

01.08.2019 19:29

2 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Только летом можно приготовить вкусный грибной суп из свежих боровиков с молодой картошкой. Царское угощение для праздничного обеда, хотя можно и в будний день никто не откажется. На небольшую кастрюльку хватит всего парочки приличных белых грибов. Их аромата достаточно, чтобы покорить едоков. Вот почему я люблю этот рецепт. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

грибы белые грибы белые

200 г

картофель молодой картофель молодой

5 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

набор суповой набор суповой

500 г

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

специи специи

по вкусу

укроп зонтик укроп зонтик

2 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Из этого красавца мы будем готовить суп. Можно, конечно, взять и 2 таких, но нам попался только один. Поэтому было решено отправить его по назначению – в грибной суп без никаких лисичек или опят.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 2:

Чистим наш боровик, проверяем, чтобы не было червоточин и режем на кусочки, заливаем водой, промываем.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Ставим варить мясной бульон. Косточки хорошо промываем, можно предварительно их вымочить, а потом варим до готовности и вынимаем, чтобы снять мясо. Его потом можно вернуть в суп.

Шаг 4:

В бульон опускаем грибы и варим минут 15. Пену необходимо снимать, по мере ее собирания сверху.

Шаг 5:

В этот суп обязательно нужна картошка. Летом будем использовать молодые клубни. Их чистим, нарезаем кубиками и отправляем в кипящий супчик. Варим вместе минут 15.

Шаг 6:

Тем временем приготовим зажарку. Морковку с луком помыли, почистили. Затем морковь трем, а луковицу режем.

Шаг 7:

Отправляем в сковороду обжариваться на растительном масле. Я не люблю, когда суп очень жирный, поэтому беру масла немного и добавляю в сковороду при пассеровании воду.

Шаг 8:

Перекладываем зажаренные овощи в суп, добавляем соль, зонтик укропа, специи. Варим вместе еще 7 минуток.

Шаг 9:

Сняв кастрюлю с огня, накрываем ее крышкой, чтобы грибной суп из боровиков настоялся. Вот такое замечательное первое блюдо у нас получилось. Подавать можно теплым, добавив ложечку сметаны.

У galya есть еще 288 рецептов. Посмотрите так же: Рыбный суп из горбуши с рисом, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)