По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гусиный суп

(0)

12.10.2018 12:11

3 тыс

Нравится?

2 ч

8 порций

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить гусиный суп. Он получается очень наваристый, сытный и ароматный. Такой супчик несомненно понравится вашим родным и блиизким.
Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

грудка гусиная грудка гусиная

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

картофель картофель

6 шт

крупа гречневая крупа гречневая

200 г

помидоры помидоры

1 шт

чеснок чеснок

1 зубчик

сало гусиное сало гусиное

20 г

вода вода

4 л

специи специи

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Налейте в кастрюлю воду, положите туда грудку и поставьте на сильный огонь. Воду подсолите. Нарежьте половину луковицы полукольцами и положите в воду. Когда вода закипит, добавьте небольшое количество специи для курицы, а так же измельченный зубчик чеснока. После закипания варите грудку на медленном огне до готовности.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Во время варки бульона почистите картошку и нарежьте ее кубиками. Залейте картофель холодной водой, чтобы не потемнел.

Мясной бульон – секреты варки и приготовления

Шаг 3:

Гусиная грудка варится 1-1,5 часа (до готовности). Как только грудка сварится, выньте из бульона на тарелку и остудите. Обрежьте мясо с грудки и нарежьте кусочками.

Шаг 4:

В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель. Промойте гречневую крупу. После закипания бульона с картофелем добавьте туда гречневую крупу.

Шаг 5:

На горячую сковороду положите гусиное сало и вытопите жир на слабом огне.

Шаг 6:

Для приготовления овощной заправки возьмите вторую половинку луковицы и мелко нарежьте. Шкварки убирите со сковородки, а на гусином жире обжарьте лук.

Шаг 7:

Возьмите томат и мелко нарежьте его. Положите нарезанный томат на сковороду, вместе с луком и обжарьте.

Шаг 8:

Как только картофель и гречка будут готовы, в суп добавьте жареную овощную заправку и специи. Попробуйте суп на соленость. Если мало соли, добавьте по вкусу. Положите в суп нарезанную гусиную грудку. Выключите огонь. Накройте суп крышкой.