По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Хачапури по-аджарски на кефире

+ Избранные (+11)
20 Января 2019 23:03 15 тыс 0

Фото блюда

Хачапури по-аджарски на кефире
17
Нравится?
4 порции

Описание

Сложность: средняя

Обратимся к рецептам грузинской кухни. Приготовим национальную выпечку хачапури по-аджарски на кефире. Это пирожок с закрытыми бортиками сформированное в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни с яйцом. Яйцо добавляем в конце приготовления. Разбиваем и вливаем в середину лодочки, ставим запекать до тех пор пока белок загустеет, а желток останется ярким и жидким. Добавим к нему еще кусочек сливочного масла. Подаем горячим, отламываем кусочек пирога зачерпываем в начинку из сыра и яйца. Раньше, хачапури подавали только на завтрак, сейчас их подают на завтрак, обед, полдник, ужин. Очень вкусное и сытное блюдо.

Аватар пользователя natali
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
мука пшеничная мука пшеничная
300 г
кефир кефир
200 мл
яйца куриные яйца куриные
4 шт
масло растительное масло растительное
10 мл
сулугуни сулугуни
300 г
соль соль
0.5 ч.л.
сода сода
0.5 ч.л.
сахар сахар
0.5 ч.л.

Как приготовить "Хачапури по-аджарски на кефире"

1

Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 1
К двум яйцам добавляем соль, сахар и соду.

2

Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 2
Добавляем к яйцам кефир и взбиваем венчиком до однородности.

3

Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 3
Добавляем к поучившейся массе муку, все перемешиваем, и начинаем вымешивать тесто.

4

Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 4
Получившееся тесто отправляем пакет и убираем в холодильник на 15 минут.

5

Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 5
Спустя время достаем тесто из холодильника, припыляем его мукой и делим на две части.

6

Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 6
Из каждого кусочка теста раскатываем лепешку.

7

Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 7
Противоположные края лепешки скручиваем в рулетик, двигаясь навстречу друг к другу

8

Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 8
Края слепляем, так что бы получилась лодочка.

9

Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 9
Лодочку наполняем тертым на терку сыром Сулугуни. Делаем таким образом две лодочки, и выпекаем их в духовке 15 минут при 200 градусах.

10

Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 10
Спустя время извлекаем хачапури из духовки в центре делаем углубление вилкой и разбиваем в каждую лодочку по яйцу. Снова отправляем лодочки в духовку на 3-4 минуты.

11

Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 11
Хачапури по-аджарски на кефире готовы. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 219 рецептов. Вот один их моих последних: Плетенка их теста с отварным картофелем.