По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
Все результаты
×
×
Жалоба
Спам или Реклама
Мошенничество
Клон моего профиля
Оскорбления
Недопустимое содержание
Все категории блюд

Хачапури по-аджарски на кефире

+ Избранные (+11)
9 тыс 20 Января 2019 23:03
Хачапури по-аджарски на кефире
16
Нравится?
4 порции
1 час
Печать
Жалоба
Описание

Обратимся к рецептам грузинской кухни. Приготовим национальную выпечку хачапури по-аджарски на кефире. Это пирожок с закрытыми бортиками сформированное в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни с яйцом. Яйцо добавляем в конце приготовления. Разбиваем и вливаем в середину лодочки, ставим запекать до тех пор пока белок загустеет, а желток останется ярким и жидким. Добавим к нему еще кусочек сливочного масла. Подаем горячим, отламываем кусочек пирога зачерпываем в начинку из сыра и яйца. Раньше, хачапури подавали только на завтрак, сейчас их подают на завтрак, обед, полдник, ужин. Очень вкусное и сытное блюдо.

Аватар пользователя natali
  • В профиль
  • Жалоба
Подписаться
Рецептов: 220
Ингредиенты рецепта
В список покупокили
Порции
– 4 +
мука пшеничная мука пшеничная
300 г
кефир кефир
200 мл
яйца куриные яйца куриные
4 шт
масло растительное масло растительное
10 мл
сулугуни сулугуни
300 г
соль соль
0.5 ч.л.
сода сода
0.5 ч.л.
сахар сахар
0.5 ч.л.
Энергетическая ценность на порцию
Калории
5906 ккал
Белки
174.4 гр
Жиры
437.4 гр
Углеводы
266.1 гр

Как приготовить "Хачапури по-аджарски на кефире"

1
Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 1
К двум яйцам добавляем соль, сахар и соду.
Полезно знать: Гашеная сода: зачем добавляют в тесто
2
Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 2
Добавляем к яйцам кефир и взбиваем венчиком до однородности.
Полезно знать: Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты
3
Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 3
Добавляем к поучившейся массе муку, все перемешиваем, и начинаем вымешивать тесто.
4
Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 4
Получившееся тесто отправляем пакет и убираем в холодильник на 15 минут.
Полезно знать: Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь
5
Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 5
Спустя время достаем тесто из холодильника, припыляем его мукой и делим на две части.
6
Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 6
Из каждого кусочка теста раскатываем лепешку.
7
Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 7
Противоположные края лепешки скручиваем в рулетик, двигаясь навстречу друг к другу
8
Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 8
Края слепляем, так что бы получилась лодочка.
Полезно знать: Что такое авитаминоз и как с ним бороться
9
Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 9
Лодочку наполняем тертым на терку сыром Сулугуни. Делаем таким образом две лодочки, и выпекаем их в духовке 15 минут при 200 градусах.
Полезно знать: Почему сырник делают без сыра и в чем отличие от творожника
10
Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 10
Спустя время извлекаем хачапури из духовки в центре делаем углубление вилкой и разбиваем в каждую лодочку по яйцу. Снова отправляем лодочки в духовку на 3-4 минуты.
Полезно знать: Яйца каждый день: почему стоит употреблять
11
Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 11
Хачапури по-аджарски на кефире готовы. Приятного аппетита!
Написать комментарий (0)