Хачапури по-аджарски на кефире
Фото блюда
![Хачапури по-аджарски на кефире Хачапури по-аджарски на кефире](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e826f265fce2.jpg)
Нравится?
Обратимся к рецептам грузинской кухни. Приготовим национальную выпечку хачапури по-аджарски на кефире. Это пирожок с закрытыми бортиками сформированное в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни с яйцом. Яйцо добавляем в конце приготовления. Разбиваем и вливаем в середину лодочки, ставим запекать до тех пор пока белок загустеет, а желток останется ярким и жидким. Добавим к нему еще кусочек сливочного масла. Подаем горячим, отламываем кусочек пирога зачерпываем в начинку из сыра и яйца. Раньше, хачапури подавали только на завтрак, сейчас их подают на завтрак, обед, полдник, ужин. Очень вкусное и сытное блюдо. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
мука пшеничная
мука пшеничная
300
г
кефир
кефир
200
мл
яйца куриные
яйца куриные
4
шт
масло растительное
масло растительное
10
мл
сулугуни
сулугуни
300
г
соль
соль
0.5
ч.л.
сода
сода
0.5
ч.л.
сахар
сахар
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 1 Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e826e81c15da.jpg)
![Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 2 Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e826e87347bd.jpg)
Шаг 2:
Добавляем к яйцам кефир и взбиваем венчиком до однородности.
![Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 3 Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e826e8cc3fe2.jpg)
Шаг 3:
Добавляем к поучившейся массе муку, все перемешиваем, и начинаем вымешивать тесто.
![Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 4 Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e826e9ede2a9.jpg)
Шаг 4:
Получившееся тесто отправляем пакет и убираем в холодильник на 15 минут.
![Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 5 Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e826ea40a083.jpg)
Шаг 5:
Спустя время достаем тесто из холодильника, припыляем его мукой и делим на две части.
![Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 6 Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e826ed1c5ef0.jpg)
Шаг 6:
Из каждого кусочка теста раскатываем лепешку.
![Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 7 Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e826ed61adc8.jpg)
Шаг 7:
Противоположные края лепешки скручиваем в рулетик, двигаясь навстречу друг к другу
![Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 8 Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e826edb903c8.jpg)
Шаг 8:
Края слепляем, так что бы получилась лодочка.
![Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 9 Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e826ee226f94.jpg)
Шаг 9:
Лодочку наполняем тертым на терку сыром Сулугуни. Делаем таким образом две лодочки, и выпекаем их в духовке 15 минут при 200 градусах.
![Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 10 Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e826ee674129.jpg)
Шаг 10:
Спустя время извлекаем хачапури из духовки в центре делаем углубление вилкой и разбиваем в каждую лодочку по яйцу. Снова отправляем лодочки в духовку на 3-4 минуты.
![Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 11 Хачапури по-аджарски на кефире - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5e826ef0f0af1.jpg)
Шаг 11:
Хачапури по-аджарски на кефире готовы. Приятного аппетита!
У natali есть еще 219
рецептов.
Посмотрите так же: Яичница-глазунья с овощами и острым перчиком.
![](/images/comment-o.png)