По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу

+ Избранные (+0)
31 Декабря 2020 23:55 586 0

Фото блюда

Холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу
4
Нравится?
10 порции
10ч

Описание

Сложность: высокая

Добрый день! Зимой, особенно на Новый год, многие готовят холодец. Рецептов холодца много. Я же хочу предложить свой рецепт - холодец из кролика и свиных ножек. За счет кролика холодец будет не сильно жирный, а свиные ножки дадут холодцу хорошо застыть. Приготовьте холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу.

Аватар пользователя nadin
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
ножки свиные ножки свиные
2 шт
тушка кролика тушка кролика
2 кг
вода вода
3 л
соль адыгейская соль адыгейская
1 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
2 шт
чеснок чеснок
5 зубчик
перец черный молотый перец черный молотый
1 ст.л.

Как приготовить "Холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу"

1

Холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу - фото шаг 1
Варить холодец лучше в кастрюле с толстым дном. Я для этого использую жаровню. Сложите в жаровню мясо, посолите, добавьте лавровый лист, залейте водой и поставьте на газ. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите мясо не менее 5-6 часов.

2

Холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу - фото шаг 2
Сварившееся мясо достаньте из бульона и слегка остудите. Затем отделите мясо от костей.

3

Холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу - фото шаг 3
Мясо и чеснок пропустите через мясорубку.

4

Холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу - фото шаг 4
Добавьте перец. По желанию можно добавить любимые пряности.

5

Холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу - фото шаг 5
Процедите в перекрученное мясо бульон. Количество бульона вливайте по желанию. Чем меньше бульона, тем более плотный будет холодец.

6

Холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу - фото шаг 6
Холодец хорошо перемешайте, попробуйте и если надо, то добавьте соль.

7

Холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу - фото шаг 7
Разлейте холодец по формам и поставьте на холод остывать.

8

Холодец из свиных ножек и кролика к праздничному столу - фото шаг 8
Любимая новогодняя еда готова. С наступающим Новым Годом:)
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 619 рецептов. Вот один их моих последних: Сальтисон из свинины и кролика в домашних условиях.