По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Холодник из щавеля на кефире

(0)

04.06.2019 14:14

3 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Россияне летом готовят окрошку, а мы белорусский холодник из щавеля на кефире. Отличное блюдо для горячих дней. Его освежающий вкус понравится каждому, кто попробует холодный супчик. Блюдо не калорийное, легко усвояется. Для лета лучшего варианта не придумаешь, особенно если на грядке вырос урожай, который можно убирать несколько раз за сезон. Рецепт из категории: Белорусская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

щавель свежий щавель свежий

4 пучок

вода вода

2 л

кефир кефир

0.5 л

яйца вареные яйца вареные

2 шт

огурцы свежие огурцы свежие

1 шт

укроп свежий укроп свежий

пучок

соль соль

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Заготавливаем щавель и собираем остальные продукты по списку.

Что купить перед карантином: список самых необходимых продуктов и вещей

Шаг 2:

Листья перебираем, отрываем у них толстые черешки. Оставшуюся зелень моем, нарезаем тонкими полосками.

Шаг 3:

Как только вода закипит, бросаем подготовленное сырье. Перемешиваем, солим и ждем, пока начнет кипеть. Надо при кипении помешивать, потому что зелень поднимается кверху шапкой и начинает бурлить. Кипятим 5-6 минут, пока не изменится цвет. Снимаем с плиты, остужаем. У нас щавель обычно варят с вечера, чтобы утром приготовить холодник.