По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Холодный салат из баклажанов

(3)

29.08.2019 09:30

1 тыс

Нравится?

1 ч

3 порции

Несмотря на обилие летних салатов, этот остается самым любимым в нашей семье. Предлагаю и вам приготовить холодный салат из баклажанов. Готовится он просто, а исчезает со стола самый первый. Подавать его можно и теплым, но все его вкусовые качества раскрываются именно после охлаждения. Подходит также для лакто-ово-вегетарианского питания. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

баклажаны баклажаны

2 шт

яйца вареные яйца вареные

3 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

майонез майонез

100 г

уксус 9% уксус 9%

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

вода вода

500 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить все ингредиенты для нашего салата. Яйца поставить вариться вкрутую, также надо закипятить воду для маринования лука.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Помыть и нарезать баклажаны соломкой. Лично я никогда их не оставляю полежать в соли, мне нравится их дерзкий вкус.

Шаг 3:

Лук нарезать полукольцами.

Шаг 4:

На небольшом огне обжарить баклажаны.

Шаг 5:

Мариновать лук нужно в два этапа. Первый раз залить лук кипятком на две минуты, после слить воду. Далее добавить сахарный песок и уксус ,можно использовать яблочный, и снова залить кипятком и дать настояться около пяти минут, после чего воду слить.