Классический рецепт цыпленка табака

(2)

06.07.2018 11:25

1 тыс

Нравится?

3 ч

4 порции

Цыпленок табака готовится на сковороде с плоским толстым дном, натертый специями. Благодаря тому, что тушится он на медленном огне, его мясо получается нежным и сочным, а корочка - румяной. Принято подавать его на тарелке со свежими овощами и, например, с гранатовым соусом. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

цыпленок цыпленок

1 шт

масло сливочное масло сливочное

80 г

кунжут обжаренный кунжут обжаренный

100 г

сумах сумах

50 г

чабрец чабрец

40 г

смесь сванская смесь сванская

40 г

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления цыпленка нам понадобится сковорода с толстыми стенками и дном.

Тонкие блины на сковороде: секреты приготовления

Шаг 2:

Подготовим специи и масло.

Шаг 3:

Цыпленка хорошо натираем специями. Растапливаем сливочное масло и смазываем им. Оставляем мариноваться на 30-40 минут.

Шаг 4:

Приступаем к жарке. В сковороду наливаем немного воды. Выкладываем цыпленка и добавляем немного растопленного сливочного масла. Сковороду ставим на небольшой огонь.