По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Хычины с сыром и зеленью

(0)
03.07.2021 19:00 2 тыс 0

Фото блюда

Хычины с сыром и зеленью
5
Нравится?
40 мин
4 порции

Хычины это лепешки с различными начинками, бывают с картофелем, сыром, творогом, с зеленью. Предлагаю приготовить лепешки Хычины с сыром и зеленью. Такие лепешки получаются вкусные, сытные, а готовятся они просто и быстро. Рецепт из категории: Кавказская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Для теста
кефир кефир
300 мл
соль соль
1 ч.л.
сода сода
1 ч.л.
мука мука
400 г
Для смазывания
масло сливочное масло сливочное
50 г
Для начинки
сыр твердый сыр твердый
100 г
моцарелла моцарелла
200 г
лук зеленый лук зеленый
1 пучок

Пошаговое приготовление

Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 1

Шаг 1:

В миске смешайте кефир (кефир можете взять любой жирности) комнатной температуры с солью, содой. В кефир добавьте муку.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 2

Шаг 2:

Замесите тесто. Муки может понадобиться больше. Тесто должно получиться мягкое, слегка прилипающее к рукам. Тесто положите в пакет и оставьте на столе.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 3

Шаг 3:

Тем временем подготовьте начинку. Пучок зеленого лука порежьте не крупно. Твердый сыр и моцареллу натрите на крупной терке.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 4

Шаг 4:

Начинку хорошо перемешайте.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 5

Шаг 5:

Тесто разделите на пять равных частей. Каждую часть подкатайте в колобок.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 6

Шаг 6:

Из колобка раскатайте тонкую лепешку.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 7

Шаг 7:

Начинку визуально поделите на пять частей. На середину лепешки выложите одну часть начинки.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 8

Шаг 8:

Края лепешки соберите в мешочек, тщательно закрепите.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 9

Шаг 9:

Руками или с помощью скалки раскатайте мешочек в лепешку, толщиной около 8-10 мм.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 10

Шаг 10:

Выложите лепешку на хорошо прогретую без какого либо жира сковороду.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 11

Шаг 11:

Жарьте лепешки на среднем огне с каждой стороны по 3-5 минут, до появления румяности.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 12

Шаг 12:

Горячую лепешку хорошо с каждой стороны смажьте сливочным маслом.
Хычины с сыром и зеленью - фото шаг 13

Шаг 13:

Подавайте лепешки в горячем виде.
У 2067 есть еще 497 рецептов. Посмотрите так же: Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов, который приготовил автор.