По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Итальянская лазанья с говяжим фаршем

(0)

04.09.2018 17:57

1 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

4 порции

Мало кому известно, что лазанья - древнейшее блюдо. В кулинарных книгах, найденных в Неаполе, описаны рецепты лазаньи, датируемые 1238 годом. Итальянская лазанья с говяжим фаршем - невероятно вкусное и сытное блюдо, которое стоит попробовать каждому. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш говяжий фарш говяжий

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

помидоры консервированные помидоры консервированные

300 г

вино красное вино красное

0.5 стакан

петрушка петрушка

1 пучок

моцарелла моцарелла

200 г

пармезан пармезан

50 г

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

перец перец

по вкусу

соль соль

по вкусу

сливки жирные сливки жирные

0.3 стакан

молоко молоко

3 стакан

орех мускатный молотый орех мускатный молотый

1 щепотка

мука мука

3 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На оливковом масле обжариваем лук и чеснок, затем добавляем фарш и жарим его до коричневого цвета. Как только фарш будет готов, добавляем консервированные помидоры, вино, соль, перец. Накрываем крышкой и томим в течение 90 минут. Затем добавляем петрушку и хорошенько перемешиваем.

Как правильно готовить еду из овощей. На заметку хозяйкам советы специалиста

Шаг 2:

Растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и обжариваем её 3 минуты. Затем вливаем тёплое молоко и тщательно перемешиваем. Варим соус ещё 10 минут. Через 10 минут снимаем соус с огня и вливаем в него сливки, добавляем мускат, соль и перец, перемешиваем.

Шаг 3:

Выкладываем несколько ложек томатного соуса, затем - лист лазаньи, на который снова выкладываем томатный соус, затем - бешамель и слой сыра. Собираем лазанью, чередуя слои. Запекаем лазанью в духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут.