По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Итальянские равиоли с мясом

(0)
14.03.2020 12:17 2 тыс 0

Фото блюда

Итальянские равиоли с мясом
13
Нравится?

Итальянские равиоли с мясом чем то напоминают наши русские пельмени, но все же имеют существенные различия. Различия и во вкусе и во внешнем виде. Начинка у равиоли может быть любая, но самая пожалуй вкусная и сытная, мясная. Хотя и равиоли с грибами, творогом и шпинатом, а так же с сыром тоже очень вкусные. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
Основные
фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)
300 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
соль соль
по вкусу
специи специи
по вкусу
тесто:
мука пшеничная мука пшеничная
200 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
соль соль
щепотка
масло оливковое масло оливковое
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Итальянские равиоли с мясом  - фото шаг 1

Шаг 1:

Готовим тесто. Я замешиваю его в хлебопечке, но можно и руками. Соединяем муку, яйца, соль, масло и замешиваем тугое тесто не липнущее к рукам.
Итальянские равиоли с мясом  - фото шаг 2

Шаг 2:

Готовое тесто убираем в пакет и отправляем в холодильник на 10-15 минут, а пока займемся начинкой.
Итальянские равиоли с мясом  - фото шаг 3

Шаг 3:

В фарш добавляем измельченный лук, соль и специи, все перешиваем.
Итальянские равиоли с мясом  - фото шаг 4

Шаг 4:

Достаем тесто из холодильника, делим его на две части. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку.
Итальянские равиоли с мясом  - фото шаг 5

Шаг 5:

На лепешку раскладываем на расстоянии шарики из фарша.
Итальянские равиоли с мясом  - фото шаг 6

Шаг 6:

Накрываем сверху вторым пластом теста . Обрезаем лишнее тесто, так что бы получились квадратики или прямоугольники. На их края надавливаем пальцами что бы склеились.
Итальянские равиоли с мясом  - фото шаг 7

Шаг 7:

Для красоты и прочности по краям равиоли проходим вилкой.
Итальянские равиоли с мясом  - фото шаг 8

Шаг 8:

Варим готовые равиоли в подсоленной воде 3-4 минуты.
Итальянские равиоли с мясом  - фото шаг 9

Шаг 9:

Итальянские равиоли с мясом готовы. Приятного аппетита!
У tatyana-rich есть еще 1000 рецептов. Посмотрите так же: Творожные булочки на рисовой муке в духовке , который приготовил автор.