По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Равиоли с томатным соусом

(1)
20.05.2018 13:30 3 тыс 0

Фото блюда

Равиоли с томатным соусом
3
Нравится?
50 мин
3 порции

Равиоли – это макаронные изделия с различной начинкой. Хочу предложить вам приготовить равиоли с томатным соусом и мясной начинкой. А для того, чтобы равиоли были еще вкуснее, перед подачей посыпьте их тертым сыром и украсть мелко нашинкованной зеленью. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
мука мука
500 г
фарш свиной фарш свиной
400 г
масло растительное масло растительное
4 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
2 шт
сыворотка сыворотка
1 стакан
соль соль
0.5 ч.л.
лук репчатый лук репчатый
1 шт
зелень зелень
0.5 пучок
желтки яичные желтки яичные
1 шт
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу

Пошаговое приготовление

Равиоли с томатным соусом - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.
Равиоли с томатным соусом - фото шаг 2

Шаг 2:

Лук и зелень перебьем в блендере и добавим к фаршу. Также добавим желток, соль, перец черный. Хорошо вымесим фарш.
Равиоли с томатным соусом - фото шаг 3

Шаг 3:

Приготовим тесто. Смешаем муку и соль. Добавим растительное масло и яйца, вливаем сыворотку или воду. Вымешиваем крутое тесто, как на пельмени.
Равиоли с томатным соусом - фото шаг 4

Шаг 4:

Тесто разделим на 2 части и каждую часть раскатаем в пласт.
Равиоли с томатным соусом - фото шаг 5

Шаг 5:

Чтобы равиоли получились ровными, на тесте расчертите квадратики размером 3*3.
Равиоли с томатным соусом - фото шаг 6

Шаг 6:

В центре каждого квадрата укладываем начинку.
Равиоли с томатным соусом - фото шаг 7

Шаг 7:

Вторым пластом накрываем. Прижимаем тесто между начинок.
Равиоли с томатным соусом - фото шаг 8

Шаг 8:

Колесиком или ножом разделяем на квадраты.
Равиоли с томатным соусом - фото шаг 9

Шаг 9:

Равиоли варим в подсоленной воде, добавим 1 ч.л. растительного масла. Варим до тех пор, пока они не всплывут.
Равиоли с томатным соусом - фото шаг 10

Шаг 10:

Приготовим соус. Обжарим 2 помидора в сливочном масле. Добавим 1 ч.л. томатной пасты, солим и перчим по вкусу.
Равиоли с томатным соусом - фото шаг 11

Шаг 11:

Подаем равиоли с горячим соусом. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У ekaterina есть еще 772 рецепта. Посмотрите так же: Окрошка на минеральной воде и кефире.