Кабачки по-китайски

(1)

24.04.2019 15:19

3 тыс

Нравится?

40 мин

1 порция

Кабачки по-китайски - пряная, острая и сочная холодная закуска. Во время приготовления аромат на кухне стоит потрясающе вкусный. Легкие и насыщенные кабачки понравятся всем любителям острых овощных блюд. Рецепт из категории: Китайская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

кабачки молодые кабачки молодые

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

помидоры протертые помидоры протертые

2 шт

кинза свежая кинза свежая

1 пучок

соус соевый темный соус соевый темный

по вкусу

перец красный жгучий перец красный жгучий

по вкусу

соль соль

по вкусу

уксус 9% уксус 9%

по вкусу

песок сахарный песок сахарный

щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Овощи почистим, промоем. Зелень промоем и обсушим. Помидоры можно перетереть, а можно и нарезать тонкими дольками, это по желанию.

Можно ли использовать сушеный укроп в салатах из свежих овощей

Шаг 2:

Лук нарежем полукольцами, не очень тонко и зальем лук кипятком на одну минуту. Откинем лук на дуршлаг.

Шаг 3:

Кабачки почистим и нарежем небольшими палочками.

Шаг 4:

На небольшом количестве масла обжарим кабачки до золотистого цвета.

Шаг 5:

Лук смешаем с томатным пюре, соей, сахаром, солью и уксусом.

Шаг 6:

Кинзу измельчим.

Шаг 7:

Смешиваем все ингредиенты, добавляем перемолотый жгучий перец. Пробуем на вкус, если всего хватает, то убираем закуску в холодильник на полчаса. Подаем кабачки к столу в охлажденном виде.