По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кабачковые блинчики на молоке

(1)

10.08.2020 18:44

2 тыс

Нравится?

1 ч

8 порций

Кабачковые блинчики на молоке готовятся быстро, пахнут восхитительно и даже не не скажешь что они приготовлены из кабачка. Зеленый лук и укроп придают блинам свой необычный вкус и чудесный аромат. Со сметаной такие блинчики - просто объедение. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

кабачки кабачки

1 шт

мука мука

250 г

молоко 3,6% молоко 3,6%

250 мл

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

5 ст.л.

соль соль

3 щепотка

лук зеленый лук зеленый

2 ст.л.

укроп укроп

2 ч.л.

сметана 20% сметана 20%

5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Основные ингредиенты: небольшой кабачок, мука, молоко, яйцо, соль, замороженный зеленый лук и укроп. Можно зелень и свежую, но у меня замороженная.

Как правильно хранить свежую зелень

Шаг 2:

В глубокую миску, где будет само тесто для блинов, выливаю все молоко, вбиваю яйцо и солю, две-три щепотки. Затем надо хорошо все перемешать.

Шаг 3:

Кабачок помыла, немного сняла кожуру, но не всю, а чтобы остатки придавали немного зеленый цвет. Кабачок натерла на мелкой терке.

Шаг 4:

В молоко с яйцом добавила натертый кабачок, вместе с соком, который он пустил. Затем зеленый лук и укроп. Все очень тщательно перемешала.

Шаг 5:

Далее добавляю муку, но постепенно. Сначала половину имеющейся, муку я не просеиваю. Хорошо перемешиваю. Затем оставшуюся часть муки. Опять все хорошо перемешиваю. Тесто должно получится средней густоты, как сметана 23%. Затем в тесто вливаю 12-14 ст. ложек подсолнечного масла и опять все очень хорошо перемешиваю. Масло должно полностью смешаться с тестом.

Шаг 6:

Нагреваю сковородку на небольшом огне, затем вливаю 1 ст. ложку подсолнечного масла. Оно так же должно хорошо прогреться. Огонь должен быть не очень большой, но и не маленький. Затем начинаю жарить блины. На один блин у меня выходил один небольшой черпак. Обжариваем блины по несколько минут с каждой стороны.

Шаг 7:

Блины жарятся быстро, а аромат стоит на всю квартиру. Если во время жарки блинов видно, что мало масла, то можно подлить немного в тесто, буквально столовую ложку.