По названию

По ингредиентам

Искать в

в рецептах

в советах

Все результаты

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски

(0)

12.12.2020 12:10

18 тыс

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Каннеллони - это итальянское блюдо, представляющее собой большие макароны-трубочки, которые наполняют фаршем и подают с соусом и сыром. Такое блюдо можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски получаются сытными, сливочно-сырными по вкусу! Отличное блюдо для семейного обеда или ужина! Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

каннеллони каннеллони

16 шт

сыр сыр

250 г

филе куриное филе куриное

500 г

лук красный лук красный

1 шт

соль соль

2 щепотка

приправа для курицы приправа для курицы

0.5 ч.л.

кипяток кипяток

2 стакан

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

Для варки каннеллони

вода вода

2.5 л

соль соль

2 щепотка

Для бульона

филе куриное филе куриное

300 г

вода вода

3 л

соль соль

2 щепотка

Для украшения

помидоры черри помидоры черри

3 шт

петрушка петрушка

3 ветка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриное филе промываем прохладной водой, просушиваем и 500 г филе измельчаем с помощью мясорубки.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Перекладываем фарш в глубокую сковороду, добавляем соль.

Самые вкусные запеканки на сковороде: картофельная с курицей, из макарон с колбасой, из куриного фарша

Шаг 3:

Наливаем в сковороду кипяток, перемешиваем фарш и ставим на плиту. Тушим под крышкой 50 минут с момента закипания, периодически помешивая.

Шаг 4:

Для бульона возьмем 300 г. куриного филе, промоем прохладной водой, зальем водой и варим около часа с момента закипания. Само филе нам не понадобится, его можно использовать для приготовления супа или салата.

Шаг 5:

Пока готовятся фарш и варится бульон, займёмся другими ингредиентами. Лук очистим и нарежем мелко.

Шаг 6:

Сыр натрем на мелкой тёрке.

Шаг 7:

В кастрюлю нальем воды, добавим соль и доведем воду до кипения. В кипящую воду опустим каннеллони и варим около 10 минут. До готовности каннеллони варят 12-15 минут, но чтобы они не были слишком мягкими их можно вынуть пораньше, попробовать можно как раз после 10 минут варки.

Шаг 8:

Каннеллони вынимаем на отдельную тарелочку, немного остужаем их.

Шаг 9:

Из фарша выпарилась вся вода, теперь мы туда можем добавить растительное масло и лук.

Шаг 10:

А затем туда же добавим любимую приправу. Я добавляю приправу для курицы. Обжарим фарш с луком и приправой 3-4 минуты, периодически помешивая ингредиенты.

Шаг 11:

Наполняем каннеллони готовой начинкой из фарша и лука. Для этого лучше использовать чайную ложечку.

Шаг 12:

Чтобы каннеллони не были сухими, для них готовят соус - белый (бешамель) или томатный. Мы приготовим лёгкий вариант соуса - что-то среднее между соусом и бульоном. В глубокой сковороде смешаем куриный бульон и половину натертого сыра. Нагреем ингредиенты так, чтобы сыр растаял.