По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски

+ Избранные (+0)
12 Декабря 2020 12:10 497 0

Фото блюда

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски
8
Нравится?
4 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: высокая

Каннеллони - это итальянское блюдо, представляющее собой большие макароны-трубочки, которые наполняют фаршем и подают с соусом и сыром. Такое блюдо можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски получаются сытными, сливочно-сырными по вкусу! Отличное блюдо для семейного обеда или ужина!

Аватар пользователя kitty
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
Основные
каннеллони каннеллони
16 шт
сыр сыр
250 г
филе куриное филе куриное
500 г
лук красный лук красный
1 шт
соль соль
2 щепотка
приправа для курицы приправа для курицы
0.5 ч.л.
кипяток кипяток
2 стакан
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.
Для варки каннеллони
вода вода
2.5 л
соль соль
2 щепотка
Для бульона
филе куриное филе куриное
300 г
вода вода
3 л
соль соль
2 щепотка
Для украшения
помидоры черри помидоры черри
3 шт
петрушка петрушка
3 ветка

Как приготовить "Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски"

1

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 1
Куриное филе промываем прохладной водой, просушиваем и 500 г филе измельчаем с помощью мясорубки.

3

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 3
Наливаем в сковороду кипяток, перемешиваем фарш и ставим на плиту. Тушим под крышкой 50 минут с момента закипания, периодически помешивая.

4

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 4
Для бульона возьмем 300 г. куриного филе, промоем прохладной водой, зальем водой и варим около часа с момента закипания. Само филе нам не понадобится, его можно использовать для приготовления супа или салата.

5

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 5
Пока готовятся фарш и варится бульон, займёмся другими ингредиентами. Лук очистим и нарежем мелко.

6

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 6
Сыр натрем на мелкой тёрке.

7

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 7
В кастрюлю нальем воды, добавим соль и доведем воду до кипения. В кипящую воду опустим каннеллони и варим около 10 минут. До готовности каннеллони варят 12-15 минут, но чтобы они не были слишком мягкими их можно вынуть пораньше, попробовать можно как раз после 10 минут варки.

8

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 8
Каннеллони вынимаем на отдельную тарелочку, немного остужаем их.

9

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 9
Из фарша выпарилась вся вода, теперь мы туда можем добавить растительное масло и лук.

10

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 10
А затем туда же добавим любимую приправу. Я добавляю приправу для курицы. Обжарим фарш с луком и приправой 3-4 минуты, периодически помешивая ингредиенты.

11

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 11
Наполняем каннеллони готовой начинкой из фарша и лука. Для этого лучше использовать чайную ложечку.

12

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 12
Чтобы каннеллони не были сухими, для них готовят соус - белый (бешамель) или томатный. Мы приготовим лёгкий вариант соуса - что-то среднее между соусом и бульоном. В глубокой сковороде смешаем куриный бульон и половину натертого сыра. Нагреем ингредиенты так, чтобы сыр растаял.

13

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 13
В этот соус-бульон аккуратно перекладываем наши каннеллони, посыпаем второй половиной натертого сыра и ставим на средний огонь на 3-5 минут.

14

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 14
Готовые каннеллони подаем теплыми, украсив кусочками черри и свежей петрушкой!

15

Каннеллони с фаршем и сыром на сковороде по-итальянски - фото шаг 15
Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 660 рецептов. Вот один их моих последних: Витаминная смесь из кураги, орехов и лимона с медом.