Карамелизированные помидоры

(1)

20.08.2018 11:29

2 тыс

Нравится?

30 мин

10 порций

Среди множества закусок внимание всегда привлекают те, что являются оригинальными. Приготовьте карамелизированные помидоры в семечках кунжута, которые имеют весьма необычный вкус. Лучше брать маленькие черри. Их удобно кушать, находясь на фуршете. Сочетание овощей с карамелью обязательно запомнится гостям, которые попросят рецепт и попробуют создать нечто подобное у себя. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

помидоры черри помидоры черри

20 шт

сахар сахар

100 г

вода вода

50 мл

семечки кунжутные семечки кунжутные

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим помидоры. Их надо вымыть, насухо вытереть и нанизать на небольшие шпажки.

Шаг 2:

В кастрюле растапливаем сахар, добавив 50 мл воды. Его надо варить, пока не образуется густая карамель. Жидкость надо помешивать, чтобы она не пригорела.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Когда карамель станет достаточно густой, снимаем ее с плиты. Пусть немного остынет, а затем каждый томат опускаем в сладкую жидкость. Держим 3-5 секунд, чтобы плод не только покрылся сладкой массой сверху, но и напитался ей внутри.

Шаг 4:

Быстренько переносим карамелизированные помидоры черри в семечки кунжута. Как только они прилипли, вынимаем готовый продукт и выкладываем на тарелку для застывания.