По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Рулетики из форели

(0)
19.02.2019 12:49 2 тыс 0

Фото блюда

Рулетики из форели
1
Нравится?
1 ч
4 порции

Рулетики из филе форели, фаршированные шпинатом и сыром, придутся всем по вкусу. Это праздничное блюдо, достойное внимания. Его рецепт для тех, кто не отказывает себе в удовольствии готовить иногда красную рыбку. А те, кто ее пока не используют, могут присоединиться к нам и попробовать вкуснятину. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
форель форель
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
шпинат шпинат
150 г
чеснок чеснок
3 зубчик
масло сливочное масло сливочное
2 ст.л.
сыр сыр
100 г
соль соль
0.5 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу

Пошаговое приготовление

Рулетики из форели - фото шаг 1

Шаг 1:

Главным героем заявленных рулетиков становится форель. Рыбка приобретена целой тушкой, поэтому ее надо вымыть и выпотрошить.
Рулетики из форели - фото шаг 2

Шаг 2:

Обсушиваем каждую тушку салфетками, срезаем плавники, убираем головы и хвосты. Чтобы получить филе, надо удалить кости. Проверим, не остались ли где-то маленькие косточки после вынимания хребта. Получилось 4 заготовки, которые будут использоваться.
Рулетики из форели - фото шаг 3

Шаг 3:

Переносим пластинки рыбы на противень. Сверху раскладываем нарезанный мелко лук. Надо оставить в таком виде форель на несколько часов, если позволяет время, то забудем о них на целую ночь.
Рулетики из форели - фото шаг 4

Шаг 4:

Утром убираем лук, посыпаем каждую заготовку молотым перцем и солью.
Рулетики из форели - фото шаг 5

Шаг 5:

А пока займемся начинкой. У листиков шпината отрезаем черешки, промываем его в сите и высушиваем.
Рулетики из форели - фото шаг 6

Шаг 6:

Чеснок чистим от чешуек и выжимаем через чеснокодавилку.
Рулетики из форели - фото шаг 7

Шаг 7:

На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем в него измельченный чеснок, специи и немного обжариваем. Добавляем шпинат, жарим, пока не станет мягким. Перекладываем в тарелку, чтобы масса быстрее остыла.
Рулетики из форели - фото шаг 8

Шаг 8:

На подготовленное филе выкладываем зеленую массу, как на фото.
Рулетики из форели - фото шаг 9

Шаг 9:

На каждую порцию укладываем кусочек твердого желтого сыра.
Рулетики из форели - фото шаг 10

Шаг 10:

Подготовленное филе плотно сворачиваем и закрепляем с помощью зубочисток. Жаропрочную форму смазываем маслом, выкладываем в нее готовые рулеты и запекаем около 30 минут в предварительно разогретой духовке до 180º.
Рулетики из форели - фото шаг 11

Шаг 11:

А потом вынимаем рулетики из форели с сыром и шпинатом и сразу подаем на стол. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Отбивные в картофельной шубе.