По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофель тушеный с луком

(1)

26.12.2018 11:55

1 тыс

Нравится?

1 ч

8 порций

Ароматный картофель тушеный с луком сразу вызывает желание его попробовать. Отличное блюдо, как для гарнира, так и в качестве самостоятельного угощения к обеду или ужину. В пост оно утолит голод, насытит. Подайте к нему квашеную или тушеную капусту, чтобы все оказались довольными. Рецепт в деревенском стиле, поэтому рядом можно предложить кусок запеченного мяса или ребрышки. Особо востребована такая картошка зимой, когда в мороз хочется чего-то горячего, согревающего. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

картофель картофель

1.5 кг

лук репчатый лук репчатый

3 шт

чеснок чеснок

5 зубчик

паприка красная паприка красная

2 ст.л.

вода вода

3 стакан

тмин тмин

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

петрушка рубленая петрушка рубленая

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала очистим всю картошку. Берем ее много, потому что потом можно разогревать себе порцию в микроволновке. Клубни моем и нарезаем. Чтобы было игриво, решила использовать фигурный нож, который делает волны на срезе.

Какие продукты нельзя разогревать в микроволновке

Шаг 2:

Наливаем водой и даем постоять несколько минут, пока занимаемся чисткой овощей.

Шаг 3:

Чистим 3 средние луковицы и несколько зубчиков чеснока. Именно они веками дополняли картошку при любом способе приготовления.

Шаг 4:

В сковороде прогревает растительное масло. На нем обжариваем измельченный чеснок и лук. К ним добавляем семена тмина и немного соли. Аромат в это время на кухне стоит такой, что уже хочется кушать.

Шаг 5:

Жарим до прозрачности лука, а тмин сможет полностью раскрыть свой аромат.

Шаг 6:

В кастрюлю перекладываем картошку. Пока добавим к ней только черный перец и много паприки. Вливаем еще 2-3 стакана воды, засыпаем соль и перемешиваем. Картошка должна покрыться жидкостью.

Шаг 7:

Когда количества соуса уменьшится, а картофель станет практически мягким, перекладываем в кастрюлю обжаренную луково-чесночную смесь. Все соединяем, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.