По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельные драники с луком

(1)

15.04.2019 09:40

894

Нравится?

30 мин

4 порции

Что ни приготовь их картошки, все будет вкусным. Тогда снова встаем к плите и жарим на всю семью картофельные драники с луком. Старинное белорусское блюдо, которое подойдет прекрасно для обеда или ужина. Хотя у нас такие оладушки всегда готовили раньше по утрам к завтраку. Сейчас у современных хозяек не хватает времени на подобное угощение, вот и обходятся овсяными кашами. Рецепт из категории: Белорусская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

картофель картофель

500 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

2 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

сода сода

0.3 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Чистим картошечку, ее надо вымыть и вырезать из каждого клубня глазки. Лучше брать крупный картофель, его легче натирать на терке, но можно пользоваться кухонным комбайном, тогда размер совсем не имеет значения.

Кухонный комбайн – стоит ли покупать, виды и основные функции

Шаг 2:

Пусть картошка пока постоит в воде, надо почистить лук и порезать его мелкими кубиками.

Шаг 3:

Переходим к натиранию картошки. Ее надо измельчить быстро и сразу жарить драники, потому что масса при хранении темнеет, что скажется на цвете готовых изделий.

Шаг 4:

Добавляем в картофельную основу порезанный лучок, яйцо, немного соли и гашеную соду. Не забудьте, что ее надо полить уксусом, потому что в тесте нет кислой составляющей.

Шаг 5:

Перемешаем массу, оценим на глаз консистенцию. Часть жидкости можно убрать ложкой. Для получения нужной густоты добавляем пару ложек муки: но не более!