Картофельные корзиночки с шампиньонами
Фото блюда
![Картофельные корзиночки с шампиньонами Картофельные корзиночки с шампиньонами](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e507b0c267e9.jpg)
Нравится?
Картофельные корзиночки с шампиньонами — отличная закуска как на праздник, так и на сытный ужин. Наполнение корзиночек можно варьировать, например убрать фасоль и добавить тертый сыр. Если убрать из рецепта куриное яйцо, блюдо получится постным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
картофель
картофель
5
шт
морковь
морковь
1
шт
шампиньоны консервированные
шампиньоны консервированные
100
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
фасоль белая консервированная
фасоль белая консервированная
150
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
масло растительное
масло растительное
по вкусу
соль
соль
по вкусу
сухари панировочные
сухари панировочные
по вкусу
Пошаговое приготовление
![Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 1 Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507b0cb3c47.jpg)
Шаг 1:
Приготовьте ингредиенты. Промойте и очистите овощи.
![Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 2 Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507b0cbf98a.jpg)
Шаг 2:
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Разомните картофель до состояния пюре. Можно добавить немного воды, в которой варился картофель.
![Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 3 Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507b0cd770f.jpg)
Шаг 3:
Нарежьте шампиньоны. Лук и морковь натрите на мелкой тёрке.
![Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 4 Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507b0ce741d.jpg)
Шаг 4:
Обжарьте овощи и шампиньоны на растительном масле.
![Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 5 Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507b0d012bd.jpg)
Шаг 5:
Сделайте начинку для корзиночек —смешайте в миске обжаренные овощи и грибы, фасоль. Посолите по вкусу.
![Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 6 Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507b0d15d43.jpg)
Шаг 6:
Смешайте картофельное пюре с яйцом.
![Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 7 Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507b0d25d10.jpg)
Шаг 7:
Смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями.
![Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 8 Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507b0d3969e.jpg)
Шаг 8:
Выкладывайте в форму основу для корзиночек — картофельное пюре. Аккуратно разровняйте и оставьте место для начинки.
![Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 9 Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507b0d48590.jpg)
Шаг 9:
Выложите в основу корзиночек начинку из грибов и овощей.
![Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 10 Картофельные корзиночки с шампиньонами - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507b0d590ff.jpg)
Шаг 10:
Запекайте корзиночки в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов. Вынимайте корзиночки из духовки, когда они остынут.
У zosya есть еще 143
рецепта.
Посмотрите так же: Слоеные розочки из яблок.
![](/images/comment-o.png)