По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельные шаньги на сухих дрожжах в духовке

(0)

30.10.2021 15:33

2 тыс

Картофельные шаньги на сухих дрожжах в духовке

Нравится?

2 ч

10 порций

Добрый день! Шаньгами называют не большую лепешку смазанную любой начинкой - творог, ягодное или картофельное пюре, мясной или рыбный фарш. Предлагаю испечь картофельные шаньги на сухих дрожжах в духовке. Пышная и сытная шанежка будет особенно вкусной с молоком:) Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

тесто

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ст.л.

вода вода

300 мл

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

600 г

соль соль

1 ст.л.

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

начинка

картофель картофель

700 г

масло сливочное масло сливочное

50 г

соль соль

1 ст.л.

вода горячая вода горячая

500 мл

для смазывания

желтки яичные желтки яичные

1 шт

вода вода

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Растворите дрожжи в теплой воде.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Высыпьте муку и соль, добавьте растительное масло.

Шаг 3:

Вымесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Уберите тесто в миску, закройте крышкой и оставьте в теплом месте для подъема.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

Пока тесто поднимается приготовьте начинку для шанег. Очистите картошку, залейте горячей водой, посолите и сварите до готовности.

Шаг 5:

Воду с картошки слейте и добавьте сливочное масло.

Шаг 6:

Истолките картошку.

Шаг 7:

У меня тесто хотело "убежать" через час :)

Шаг 8:

Разделите тесто на 10 равных кусочков. Каждый кусочек расплющите в лепешку, толщиной 1 см.

Шаг 9:

Лепешки выложите на противень, а затем распределите на них картофельное пюре. Я клала по 2 ст.л. пюре на каждую лепешку. Прикройте шанежки полотенцем и оставьте на расстойку, минут на 30.