По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке

(0)
15.06.2021 18:35 1 тыс 0

Фото блюда

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке
5
Нравится?
2 ч
1 порция

О рецепте

Сложность: средняя

Выпечка с ржаной мукой имеет яркий характерный вкус, цвет, аромат. Лепешки из двух видов муки: ржаной и пшеничной получаются такими вкусными, что их можно есть просто так, с чаем. Лепешки можно подать вместо хлеба к первым блюдам.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
кефир 2,5% кефир 2,5%
300 мл
яйца куриные яйца куриные
2 шт
мука пшеничная мука пшеничная
400 г
мука ржаная мука ржаная
200 г
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
сахар сахар
1 ч.л.
разрыхлитель разрыхлитель
1 ч.л.

Как приготовить

1

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 1
В глубокую миску налейте кефир.

3

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 3
Перемешайте кефир с яйцами и всыпьте ржаную муку.

5

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 5
Затем добавьте пшеничную муку с разрыхлителем. Сначала перемешивайте тесто ложкой, потом руками. Муку подсыпайте постепенно. Ее количество может отличаться от указанного в рецептуре.

6

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 6
Подсыпайте частями пшеничную муку и руками замесите тесто. Оно должно хорошо собираться в шар и немного липнуть к рукам.

7

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 7
Разделите тесто на равные кусочки и раскатайте каждый в лепешку толщиной 6-7 мм.

8

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 8
Переложите лепешки на силиконовый коврик на противень. По желанию можете нанести на каждую лепешку вилкой рисунок в виде полосок. Поставьте противень в заранее разогретую до 180С духовку на средний уровень. Нагрев духовки "верх-низ".

9

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 9
Выпекайте лепешки до румяного верха в течение 20-25 минут. Часть лепешек во время выпекания надулась, как пита, а часть осталась плоской.

10

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 10
Снимите лепешки с противня и, пока они горячие, смажьте каждую сливочным маслом.

11

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 11
Лепешки хорошо пропеклись, с тоненькой корочкой, с ярким ржаным вкусом.

12

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 12
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 606 рецептов. Вот один их моих последних: Рассольник на зиму с перловкой, огурцами и помидорами.