Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке
Фото блюда
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/c8c05b2c1c9.jpg)
Нравится?
Выпечка с ржаной мукой имеет яркий характерный вкус, цвет, аромат. Лепешки из двух видов муки: ржаной и пшеничной получаются такими вкусными, что их можно есть просто так, с чаем. Лепешки можно подать вместо хлеба к первым блюдам. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
кефир 2,5%
кефир 2,5%
300
мл
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
мука пшеничная
мука пшеничная
400
г
мука ржаная
мука ржаная
200
г
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
сахар
сахар
1
ч.л.
разрыхлитель
разрыхлитель
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 1 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8bf529446a.jpg)
Шаг 1:
В глубокую миску налейте кефир.
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 2 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8bf9f24036.jpg)
Шаг 2:
Вбейте яйца, добавьте соль, сахар.
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 3 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8c0146f69a.jpg)
Шаг 3:
Перемешайте кефир с яйцами и всыпьте ржаную муку.
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 4 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8c06d07430.jpg)
Шаг 4:
Перемешайте жидкое тесто с мукой.
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 5 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8c0a52d9fd.jpg)
Шаг 5:
Затем добавьте пшеничную муку с разрыхлителем. Сначала перемешивайте тесто ложкой, потом руками. Муку подсыпайте постепенно. Ее количество может отличаться от указанного в рецептуре.
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 6 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8c10947cfc.jpg)
Шаг 6:
Подсыпайте частями пшеничную муку и руками замесите тесто. Оно должно хорошо собираться в шар и немного липнуть к рукам.
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 7 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8c1bf9d01c.jpg)
Шаг 7:
Разделите тесто на равные кусочки и раскатайте каждый в лепешку толщиной 6-7 мм.
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 8 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8c1f66ad52.jpg)
Шаг 8:
Переложите лепешки на силиконовый коврик на противень. По желанию можете нанести на каждую лепешку вилкой рисунок в виде полосок. Поставьте противень в заранее разогретую до 180С духовку на средний уровень. Нагрев духовки "верх-низ".
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 9 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8c2a6178d9.jpg)
Шаг 9:
Выпекайте лепешки до румяного верха в течение 20-25 минут. Часть лепешек во время выпекания надулась, как пита, а часть осталась плоской.
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 10 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8c2be53a6f.jpg)
Шаг 10:
Снимите лепешки с противня и, пока они горячие, смажьте каждую сливочным маслом.
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 11 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8c33ce628d.jpg)
Шаг 11:
Лепешки хорошо пропеклись, с тоненькой корочкой, с ярким ржаным вкусом.
![Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 12 Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/60/c8c7c00a7b0.jpg)
Шаг 12:
Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Яичница с сосисками и сыром в хлебе на сковороде.
![](/images/comment-o.png)