По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке

(1)

15.06.2021 18:35

4 тыс

Лепешки на кефире из ржаной и пшеничной муки без дрожжей в духовке

Нравится?

2 ч

1 порция

Выпечка с ржаной мукой имеет яркий характерный вкус, цвет, аромат. Лепешки из двух видов муки: ржаной и пшеничной получаются такими вкусными, что их можно есть просто так, с чаем. Лепешки можно подать вместо хлеба к первым блюдам. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

кефир 2,5% кефир 2,5%

300 мл

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука пшеничная мука пшеничная

400 г

мука ржаная мука ржаная

200 г

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

1 ч.л.

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В глубокую миску налейте кефир.

Шаг 2:

Вбейте яйца, добавьте соль, сахар.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 3:

Перемешайте кефир с яйцами и всыпьте ржаную муку.

Шаг 4:

Перемешайте жидкое тесто с мукой.

Секреты теста и выпечки идеального бисквита: пропорции яиц, сахара и муки

Шаг 5:

Затем добавьте пшеничную муку с разрыхлителем. Сначала перемешивайте тесто ложкой, потом руками. Муку подсыпайте постепенно. Ее количество может отличаться от указанного в рецептуре.

Шаг 6:

Подсыпайте частями пшеничную муку и руками замесите тесто. Оно должно хорошо собираться в шар и немного липнуть к рукам.

Шаг 7:

Разделите тесто на равные кусочки и раскатайте каждый в лепешку толщиной 6-7 мм.

Шаг 8:

Переложите лепешки на силиконовый коврик на противень. По желанию можете нанести на каждую лепешку вилкой рисунок в виде полосок. Поставьте противень в заранее разогретую до 180С духовку на средний уровень. Нагрев духовки "верх-низ".