Картофельный суп со шкварками
11 тыс Фото блюда
5
Нравится?
Надежда
Ароматный картофельный суп со шкварками – это замечательная основа для обеда. Попробовав этот суп, вы будете готовить его очень часто. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
картофель
картофель
8
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь крупная
морковь крупная
1
шт
сало с мясными прослойками
сало с мясными прослойками
100
г
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
лист лавровый
лист лавровый
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Поставить кастрюлю с водой для супа на плиту и довести до кипения.
Шаг 2:
Картофель вымыть и очистить от кожуры и порезать соломкой. Бросить в кипящую воду, и варить до тех пор, пока не начнет развариваться.
Шаг 3:
Тем временем готовим зажарку. Нашинковать сало кусочками.
Шаг 4:
Мелко порезать репчатый лук и морковь.
Шаг 5:
В сковороду налить немного подсолнечного масла и отправить туда кусочки нарезанного сала. Обжаривать пока не вытопится весь жир.
Шаг 6:
Добавить к шкваркам измельченный лук и морковь. Обжаривать до золотистости.
Шаг 7:
Когда картофель разварился, можно высыпать в кастрюлю зажарку.
Шаг 8:
Немного проварив, добавляем по вкусу соль, черный молотый перец и лавровый листок. Если кто любит поострее, можно добавить острого перчика.
Шаг 9:
Подавать картофельный суп со шкварками горячим. Приятного аппетита!
У nadezhda есть еще 436
рецептов.
Посмотрите так же: Цыпленок запечённый в духовке частями с лимоном, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)