По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Кекс на дрожжах с изюмом

(1)
24.06.2020 12:10 5 тыс 0

Фото блюда

Кекс на дрожжах с изюмом
4
Нравится?
1 ч 40 мин
1 порция

Кекс на дрожжах с изюмом очень нежный и ароматный. Готовить в принципе не долго, но займёт некоторое время на поднятие теста. Получается воздушный и очень вкусный кекс с глазурью. Прекрасно подойдёт такой кекс и на завтрак, и на полдник с чашечкой чая. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
молоко молоко
250 мл
дрожжи сухие дрожжи сухие
1 ч.л.
соль соль
1 щепотка
мука пшеничная мука пшеничная
750 г
яйца куриные яйца куриные
4 шт
маргарин маргарин
100 г
сахар сахар
150 г
сахар ванильный сахар ванильный
10 г
изюм изюм
150 г
пудра сахарная пудра сахарная
50 г
посыпка кондитерская посыпка кондитерская
10 г

Пошаговое приготовление

Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 1

Шаг 1:

Изюм нужно заварить, залив кипятком, оставив на 5 минут и просушив.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 2

Шаг 2:

В большой миске смешиваем просеянную муку, дрожжи, соль, сахар и ванильный сахар.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавляем мягкий маргарин.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 4

Шаг 4:

Перемешиваем руками нашу массу.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 5

Шаг 5:

Вбиваем яйца, оставив один белок, и снова перемешиваем руками до однородности.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 6

Шаг 6:

Вмешиваем руками в тесто изюм.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 7

Шаг 7:

Вливаем тёплое молоко и тщательно перемешиваем руками до однородной массы.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 8

Шаг 8:

Выкладываем тесто в форму, смазанную маргарином и присыпанную мукой.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 9

Шаг 9:

Оставляем тесто "отдохнуть" на полчасика.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 10

Шаг 10:

Выпекаем наш кекс на дрожжах 35 минут при 180 градусах.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 11

Шаг 11:

Взбиваем оставшийся белок с сахарной пудрой до плотного белого состояния.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 12

Шаг 12:

Достаём готовый румяный кекс из духовки и остужаем.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 13

Шаг 13:

Кекс легко вынимается из прямоугольной формы.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 14

Шаг 14:

Смазываем верх кекса белковой глазурью.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 15

Шаг 15:

Украшаем по желанию (у меня в качестве украшения кондитерская посыпка) и даём пару часиков застыть глазуре.
Кекс на дрожжах с изюмом - фото шаг 16

Шаг 16:

Подаём к столу с чашечкой кофе. Приятного кофепития!
У irinka13 есть еще 1166 рецептов. Посмотрите так же: Крылышки баффало в пикантном соусе по-американски, который приготовил автор.