По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Кекс на молоке с яблоками и изюмом

(1)
07.06.2020 18:35 1 тыс 0

Фото блюда

Кекс на молоке с яблоками и изюмом
0
Нравится?
1 ч
6 порций

Добрый день! Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного кекса. Его основа состоит из тех ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки (яйца и молоко). В качестве начинки я добавила зеленое яблоко, изюм и дробленый фундук. Кекс на молоке с яблоками и изюмом всегда получается очень воздушным, он не оседает и буквально тает во рту. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
яйца куриные яйца куриные
3 шт
молоко 3,2% молоко 3,2%
250 мл
сахар сахар
180 г
масло сливочное масло сливочное
60 г
ванилин ванилин
1 упаковка
разрыхлитель разрыхлитель
1 упаковка
мука мука
16 ст.л.
корица корица
2 ст.л.
фундук фундук
50 г
сухари панировочные сухари панировочные
2 ст.л.
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
изюм белый изюм белый
100 г
яблоки гренни смит яблоки гренни смит
2 шт

Пошаговое приготовление

Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготавливаем продукты для теста: 3 мелких яйца, 250 мл молока 3,2 % жирности, 180 гр. сахара (не полный стакан), 60 гр. сливочного масла растапливаем в антипригарной посуде и остужаем до комнатной температуры.
Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 2

Шаг 2:

Два зеленых яблока тщательно моем, а белый изюм без косточек, запариваем крутым кипятком на 15 минут. Промываем.
Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 3

Шаг 3:

Яблоки режем кубиками.
Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 4

Шаг 4:

В миске готовим тесто: 3 куриных яйца взбиваем с сахаром ( 180 гр.), ванилином и разрыхлителем. Добавляем молоко и растопленное сливочное масло (охлажденное до комнатной температуры). Взбиваем миксером. Начинаем добавлять муку. У меня ушло 16 столовых ложек без горки.
Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 5

Шаг 5:

Я полюбила орехи в выпечке, поэтому решила добавить 50 гр. рубленного фундука. Его можно заменить на грецкие орехи, миндаль или же обойтись без орехов.
Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 6

Шаг 6:

Смазываем форму 2 столовыми ложками растительного масла и посыпаем 2 столовыми ложками панировочных сухарей. Панировочные сухари можно заменить на манную крупу.
Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 7

Шаг 7:

Выкладываем яблоки и изюм.
Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 8

Шаг 8:

Посыпаем сверху орехами и добавляем 2 столовые ложки корицы.
Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 9

Шаг 9:

Сверху выливаем тесто и ставим в разогретую духовку на 45-55 минут. в зависимости от высоты Вашей формы и степени пропеченности при 160-180 градусах. У меня форма диаметром 27 см, высота кекса получилась 3,5 см.
Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 10

Шаг 10:

Наш ароматный кекс готов!
Нямкин в 👉 Телеграм
У 7225 есть еще 83 рецепта. Посмотрите так же: Тушеная свинина маринованная в киви .