Кекс на молоке с яблоками и изюмом
Фото блюда
![Кекс на молоке с яблоками и изюмом Кекс на молоке с яблоками и изюмом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5edca326a9b05.jpg)
Нравится?
Добрый день! Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного кекса. Его основа состоит из тех ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки (яйца и молоко). В качестве начинки я добавила зеленое яблоко, изюм и дробленый фундук. Кекс на молоке с яблоками и изюмом всегда получается очень воздушным, он не оседает и буквально тает во рту. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
молоко 3,2%
молоко 3,2%
250
мл
сахар
сахар
180
г
масло сливочное
масло сливочное
60
г
ванилин
ванилин
1
упаковка
разрыхлитель
разрыхлитель
1
упаковка
мука
мука
16
ст.л.
корица
корица
2
ст.л.
фундук
фундук
50
г
сухари панировочные
сухари панировочные
2
ст.л.
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
изюм белый
изюм белый
100
г
яблоки гренни смит
яблоки гренни смит
2
шт
Пошаговое приготовление
![Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 1 Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5edca42e59ee3.jpg)
Шаг 1:
Подготавливаем продукты для теста: 3 мелких яйца, 250 мл молока 3,2 % жирности, 180 гр. сахара (не полный стакан), 60 гр. сливочного масла растапливаем в антипригарной посуде и остужаем до комнатной температуры.
![Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 2 Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5edca47a3c537.jpg)
Шаг 2:
Два зеленых яблока тщательно моем, а белый изюм без косточек, запариваем крутым кипятком на 15 минут. Промываем.
![Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 3 Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5edca4eb861c5.jpg)
Шаг 3:
Яблоки режем кубиками.
![Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 4 Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5edca4f9ebda9.jpg)
Шаг 4:
В миске готовим тесто: 3 куриных яйца взбиваем с сахаром ( 180 гр.), ванилином и разрыхлителем. Добавляем молоко и растопленное сливочное масло (охлажденное до комнатной температуры). Взбиваем миксером. Начинаем добавлять муку. У меня ушло 16 столовых ложек без горки.
![Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 5 Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5edca55cd430d.jpg)
Шаг 5:
Я полюбила орехи в выпечке, поэтому решила добавить 50 гр. рубленного фундука. Его можно заменить на грецкие орехи, миндаль или же обойтись без орехов.
![Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 6 Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5edca58a0cfcc.jpg)
Шаг 6:
Смазываем форму 2 столовыми ложками растительного масла и посыпаем 2 столовыми ложками панировочных сухарей. Панировочные сухари можно заменить на манную крупу.
![Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 7 Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5edca8627c2ee.jpg)
Шаг 7:
Выкладываем яблоки и изюм.
![Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 8 Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5edca5d6a0e6f.jpg)
Шаг 8:
Посыпаем сверху орехами и добавляем 2 столовые ложки корицы.
![Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 9 Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5edca5fe44dae.jpg)
Шаг 9:
Сверху выливаем тесто и ставим в разогретую духовку на 45-55 минут. в зависимости от высоты Вашей формы и степени пропеченности при 160-180 градусах. У меня форма диаметром 27 см, высота кекса получилась 3,5 см.
![Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 10 Кекс на молоке с яблоками и изюмом - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5edca664e9e54.jpg)
Шаг 10:
Наш ароматный кекс готов!
У 7225 есть еще 83
рецепта.
Посмотрите так же: Рыбный суп из семги с перловкой и болгарским перцем.
![](/images/comment-o.png)