По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кекс на сметане с грецкими орехами и маком

(0)

30.05.2020 21:46

1 тыс

Кекс на сметане с грецкими орехами и маком

Нравится?

1 ч

6 порций

Добрый день! Я очень люблю разного рода кексы, к тому же внутрь можно добавлять многие вариации. Сегодня поделюсь рецептом кекса на сметане с грецкими орехами и маком, который готовится очень просто и получается вкусным! Кекс полностью пропекается и никогда не создается ощущение, что он влажный или мокрый. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

сметана 15% сметана 15%

500 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мак мак

3 ст.л.

какао-порошок какао-порошок

3 ст.л.

орехи грецкие орехи грецкие

100 г

сахар сахар

1 стакан

ванилин ванилин

1 упаковка

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

40 г

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

сухари панировочные сухари панировочные

2 ст.л.

куркума куркума

1 ст.л.

мука мука

6.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем ингредиенты: мелко режем 100 грамм грецких орехов, отмеряем 3 столовые ложки мака и столько же какао-порошка.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 2:

Сливочное масло в количестве 40 грамм растапливаем в кастрюльке и охлаждаем на водяной бане. Отмеряем стакан сахара ( в объеме 180 гр.) и вынимаем из холодильника два яйца.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Замешиваем тесто для кекса: в 500 грамм сметаны добавляем взбитые с ванилином и разрыхлителем два куриных яйца, растопленное и охлажденное сливочное масло, 180 гр сахара. Делим полученную смесь на две равные части, муку на этом этапе не добавляем.

Шаг 4:

В одну часть добавляем какао-порошок и мак в количестве по 3 столовые ложки каждая и 2,5 столовые ложки муки.

Шаг 5:

В другую часть добавляем 100 гр. измельченных грецких орехов и 4 столовые ложки муки. Разное количество муки от того, что какао-порошок уплотняет тесто. В эту часть я добавила куркуму в качестве пищевого красителя в количестве 1 столовой ложки.