По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кекс с творогом, сметаной и изюмом

(0)

27.06.2020 08:04

1 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Добрый день! Предлагаю Вам испечь очень нежный кекс с творогом, сметаной и белым изюмом. Он получается мягким и воздушным! Понравится взрослым, а так же детям. Его можно подать к чаю, кофе или летнему морсу. Он не приторно-сладкий. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

творог обезжиренный творог обезжиренный

300 г

сметана 15% сметана 15%

4 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

4 ст.л.

ванилин ванилин

1 упаковка

разрыхлитель разрыхлитель

1 упаковка

мука мука

220 г

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

крупа манная крупа манная

4 ст.л.

сухари панировочные сухари панировочные

1 ст.л.

изюм белый изюм белый

150 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Основа нежного кекса - это творог. У меня он 0% жирности. Объем - 300 гр.

4 основных секрета приготовления идеальных и нежных сырников из творога

Шаг 2:

Так же нам понадобятся: 2 куриных яйца, 4 столовые ложки сметаны 15% жирности, 4 столовые ложки манки, 4 столовые ложки сахара, пакетик ванилина и разрыхлителя, белый изюм в количестве - 150 гр, который необходимо запарить кипятком на 10 минут, затем промыть и остудить.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 3:

На первом этапе соединяем творог с манкой и сметаной. Оставляем на 15 минут.

Шаг 4:

На втором этапе разделяем белки от желтков в две миски. Желтки взбиваем с сахаром ( 4 столовые ложки, ванилином и разрыхлителем - по 1 пакетику каждый). Белки взбиваем отдельно на протяжении 3 минут на средней скорости миксера.

Шаг 5:

Подготавливаем 220 гр. муки для нашего теста.

Шаг 6:

В глубокую миску к творогу, сметане и манке добавляем половину муки, перемешиваем.

Шаг 7:

Затем добавляем изюм и взбитые желтки с сахаром. Перемешиваем. После добавляем взбитые белки и оставшуюся муку.

Шаг 8:

Форму для выпекания смазываем двумя столовыми ложками растительного масла, посыпаем панировочными сухарями ( 1 столовая ложка). Ставим в разогретую духовку на среднюю температуру 165/175 градусов на 45 минут.