Ароматный лимонный кекс в духовке
819 Фото блюда
0
Нравится?
Natalie83
Рецепт этого кекса мне знаком с детства, его часто пекла моя мама. Только она добавляла изюм, а я заменила его цедрой лимона, так как мой ребенок изюм не любит. Предлагаю приготовить ароматный лимонный кекс в духовке вместе со мной) Это отличное дополнение к чаю! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
мука пшеничная
мука пшеничная
2
стакан
яйца куриные
яйца куриные
6
шт
масло сливочное
масло сливочное
150
г
сахар
сахар
1
стакан
цедра лимонная
цедра лимонная
1
ч.л.
ванилин
ванилин
10
г
разрыхлитель
разрыхлитель
10
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сразу подготавливаю необходимые продукты. Сливочное масло кладу в стеклянную посуду, чтобы можно было поместить его в микроволновую печь для растапливания.
Шаг 2:
Яйца и всю норму сахара помещаю в глубокую миску.
Шаг 3:
Взбиваю все миксером.
Шаг 4:
Взбиваю до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме, примерно 3 минуты на максимальной скорости.
Шаг 5:
В яичную смесь просеиваю всю норму муки и хорошо перемешиваю венчиком, чтобы не было комочков.
Шаг 6:
В тесто высыпаю тёртую на мелкой тёрке цедру с половины лимона и ванилин, перемешиваю.
Шаг 7:
Добавляю растопленное до консистенции сметаны сливочное масло, хорошо перемешиваю. Тесто готово.
Шаг 8:
Тесто выливаю в смазанную маслом форму для кексов.
Шаг 9:
Выпекаю в духовке 35-45 минут при t 180°C. Во время выпечки тесто немного поднимается. Готовность теста нужно проверять деревянной шпажкой, т.к. из- за поднятия теста середина может остаться сыроватой.
Шаг 10:
Кекс хорошо пропекается, тесто получается мягким, не крошится во время разрезания на порции. Цедра лимона ощущается не сильно, а едва уловимым шлейфом, кислого вкуса нет. Ваниль тоже ощущается, это моя любимая специя в выпечке. По желанию кекс можно полить какой-нибудь глазурью. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У 9077 есть еще 13
рецептов.
Посмотрите так же: Курица с яблоками запеченная в гранатово-чесночном маринаде.
Написать комментарий
(0)