По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кешкек из перловки и мяса с жареным луком по-турецки

(0)

11.10.2023 15:00

2 тыс

Кешкек из перловки и мяса с жареным луком по-турецки

Нравится?

1 ч 30 мин

2 порции

Расскажу, как готовится турецкое блюдо "Кешкек" из перловки и мяса с жареным луком. Это традиционное турецкое церемониальное блюдо всегда готовили на большое количество гостей – к религиозным праздникам или на свадьбу. Перловка варится вместе с мясом. А репчатый лук для жарки можно взять в виде небольших по размеру луковиц, чтобы получились маленькие колечки. Для жарки используется подсолнечное масло. Рецепт из категории: Турецкая кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

крупа перловая крупа перловая

1 стакан

вода вода

1 л

мясо мясо

300 г

лук репчатый лук репчатый

150 г

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

приправа для мяса приправа для мяса

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Перловую крупу замочить в воде на ночь, затем слить жидкость, промыть водой. Благодаря этой процедуре перловка быстрее варится.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Для приготовления турецкого блюда можно использовать любое мясо. Его необходимо порезать крупными кусочками.

Шаг 3:

В кастрюлю налить воду, посолить, насыпать черный молотый перец. Насыпать перловку, добавить мясо. Варить в течение 50 минут до мягкости крупы и мяса. Если потребуется, то нужно увеличить время варки.